三是制度管理的藝術性，俗話說，制度無情人有情，一方面我們要嚴格按制度辦事，另一方面要把執行制度和思想工作結合起來，注意批評和處罰的藝術，同時還要把執行制度和解決員工的實際問題結合起來，
「走動管理」法
「走動管理」法也叫現場管理法，要求管理者深入現場，加強巡視檢查，調節飯店業務經營活動中各方面關係的方法。飯店業務經營的特點之一，就是提供服務和消費服務的同一性，要有效控制飯店的業務經營活動，提高服務質量，就必須深入服務第一線，以便了解情況，及時發現和處理各種疑難問題，糾正偏差，協調各方面關係。同時也可以及時和下屬溝通思想，聯絡感情，實施現場激勵，並發現人才。
感情管理」法
「感情管理」法，實際上就是對人的需要、動機和行為進行控制的方法。它是通過對員工的思想、情緒、愛好、願望、需求、和社會關係的研究並加以引導，給予必要的滿足，以實現預期目標的方法。
餐飲管理法
我的思路就是要先從飯盒上統一標準，讓職工在企業打飯，只有職工吃好，才有精力為客人服務。我們的創新是對中餐的口味 營養的搭配以及人們選擇食物的習慣進行合理的改變，去除原有的一些不合理方式。繼承傳統 因地制宜 緊跟時代 大膽創新 講究營養 匯入文化 追求美感 突出技術。一，是人才驅動增強員工凝聚力，提公...
時間管理法
時間管理法，就是以事務的重要程度為依據，將待辦的事項按照又重要到輕的順序劃分為 三個等級，然後按照事項的重要等級依據完成任務的做事方法。時間管理法可謂事務優先順序法的 鼻祖 它不但屢屢為時間管理專家們所稱道，還被許多熱忠於規劃生活的人們所採用。這種方法可以有效的解決因日常事務異常繁亂而陷入混亂的狀況...
猴子管理法心得
通過學習杜老師講解猴子管理法我有以 會1.要把責任一對一的落實到每個責任人身上，不能自己在大包大攬把所有責任都自己承擔。這樣下屬就不得不學習並掌握 完成工作的方法 減少 受下屬制約的時間 增加自己支配的時間。2利用增加的自由支配的時間確保各個下屬確實具有積極性。你所做的事就是 確保每乙個問題的檢查程...