準備材料：
雞蛋3只、火腿半根、西蘭花一小塊、紅椒半隻
準備調料：
鹽少許、糖一匙、味啉一匙（可以用醪糟、公尺酒之類代替）、油
製作過程：
1、火腿、西蘭花、紅椒分別切細末；
2、雞蛋敲破打在碗中，將火腿、西蘭花、紅椒末加入，用筷子輕輕打散，注意不要讓蛋液起泡沫；
3、加入鹽少許、糖一匙、味啉一匙加入，攪拌均勻，始終記得不要讓蛋液起泡沫；
4、鍋中添油，燒到溫熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋中，一邊用筷子
不停攪拌；
5、一直攪拌到蛋液凝固，水氣收乾，蛋粒蓬鬆時，關火盛起；
6、可以在蛋松上撒少許辣椒粉或乳酪粉食用，其實,我覺得什麼也不加就已經很好吃。
注意事項：
1、火腿、西蘭花、紅椒末可以省略，也可以用其它蔬菜代替，但最好是口感脆硬不太出水的蔬菜，如蘑菇、蘆筍、小蔥、黃瓜等。
2、味啉在日式調料店、超市和部分大超市可以買到，如果沒有可以用醪糟或公尺酒代替，作用是為了去掉蛋腥味，讓蛋松帶一點微微的酒香；
3、所有材料混合後盡量迅速下鍋，不要放置時間太長，以免蔬菜出水，這樣炒出來的蛋松不夠乾燥蓬鬆，並且記得要始終用小火，不停用筷子攪拌,是為了讓炒出來的蛋是鬆散的小顆粒狀態,但要注意不要炒的時間太長以免炒糊。
雞蛋火腿腸的故事
在和平年代，乙隻精明的母雞與乙隻憨實的母豬是好朋友，她們都渴望有朝一日發大財。一天，母雞與母豬約會。母雞說，我們是好朋友，我們合作個專案保證能賺大錢。那太好了！什麼專案呀？母豬說。我已經對市場進行了調研，我們來合作 雞蛋火腿腸 一定會火的。母雞說。母豬欣然地答應了，於是她們簽訂了合作協議和合同，並進...
豬肉火腿腸的製作方法
市面上銷售的火腿腸一般都是豬肉生產的，是一般人都可以接受的，而且營養價值也相當高，所以在市面上相當受消費者們的歡迎。下面是關於豬肉火腿腸的製作方法。原料配方細絞瘦肉40千克粗絞瘦肉30千克粗絞肥瘦肉30千克白胡椒粉0.1千克味精0.15千克澱粉3千克冰屑2千克 製作方法 1.原料選擇 去皮去骨豬肉，...
宣威和金華火腿的製作方法
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