專櫃二、 專櫃管理條例
三、 各種應用**
專櫃管理手冊
一、 目的和使用範圍
（一） 目的
規範門店專櫃管理，指導專櫃管理員做好專櫃管理工作。
（二） 使用範圍
店鋪經理、經理助理、值班經理、專櫃管理人員、營運部、拓展部
二、 專櫃的定義
門店設立專櫃經營，是根據當地市場需求而確定需具備的、但超市本身暫不自行經營，而將部分場地提供給合作方獨立經營，但將其從業人員納入我司統一管理的聯營合作方式。如生鮮蔬果、鮮活禽水產、熟食、特色小（零）食、麵包西餅屋、合格專業藥店、眼鏡裝配、文具、玩具、五金、服裝及其他便民服務專案專櫃等。
三、 專櫃的合作方式
1、 承租：向該專櫃收取固定的場地費用。
（1）、由專櫃獨立收銀；（2）由我司統一收銀。
2、 提成：
按協商的比率向專櫃收取提成。為了調動專櫃的積極性，對部分提成專櫃可每月只要求其上交固定的金額，而不按比率提成。
四、 專櫃的引進
（一）引進工作流程
→→→→→→→
（二）立項
根據門店經營專案配套的實際需要及位置，確定引進專櫃的專案。
（三） 考察
1、合作專櫃的資格審核專案
（1）合作的專案是否與我司經營互補而不衝突；
（2）營業執照及相關的經營許可資格或批文是否有效；
（3）如是兼生產加工型企業，需參觀了解其生產或加工廠房、車間情況是否符合有關衛生及操作標準；
（4） 了解該企業在本地的資信和經營狀況。
2、 合作專櫃需提交的資料
（1）填寫《愛家超級廣場專櫃申請表》；
（2）提供合法營業執照、稅務登記證的原件和影印件，個人的提供身份證原件和影印件，從事食品經營的需提供食品衛生加工（經營）許可證及國家專控商品經營許可證；
（3）欲經營的商品清單（包括品名、**、產地等）、有關的檢驗證書及樣品；
（4）已經營的門店或專櫃的**或**。
（四）洽談的條款
1、 合作期限；
2、具體銷售商品品種；
3、占地面積；
4、場地由哪方布置或裝修工程的具體分擔內容；
5、場地使用費（租金）或提成點及保底額，以及納稅義務的履行；
6、人員管理費；
7、場地管理費；
8、**費；
9、店慶、司慶費；
10、押金；
11、入場費；
12、水電費的分攤；
13、如使用我司的裝置還應收取使用費等；
14、其它約定。
（五）審批與簽約
拓展部與準合作方就合作條款達成基本共識後，填寫《專櫃合同審批表》向有關部門申報，經經理室審批後，雙方簽署《 愛家超級廣場專櫃承包合同》。
（六）進場
1、 確定具體開始經營的日期；
2、 專櫃提供具體的布局圖紙或裝修圖紙、裝置的用水、電給工程部審批備案；
3、 專櫃提供具體商品品種、**資料給拓展部做銷售資料；
4、 拓展部簽發《愛家超級廣場專櫃進場會簽表》給相關部門審批（如財務部、營運部、工程部、人事部）；
5、 專櫃憑《會簽表》到門店辦理入場手續。
五、 專櫃進場的流程
（一）、總部流程
（二）、門店流程
（三）外租鋪交接流程
（四）臨時專櫃進場
1、 拓展部與專櫃協商確定位置與簽定協議；
2、 專櫃到財務部（門店）交錢；
3、 拓展部傳《臨時專櫃入場通知書》給門店，專櫃憑繳款收據進場；
4、 專櫃管理員根據《通知書》提供協助並監督專櫃進場；
（1）、是否在指定位置擺放，有無超範圍；
（2）、是否需要提供電源；
（3）、銷售/**的商品有無超範圍，有無欺詐成分；
（4）、專櫃形象是否良好；
5、 專櫃管理員跟進臨時專櫃的結束時間，及時做好善後工作。
六、 專櫃員工的培訓
專櫃員工進場，應接受我司安排的培訓（包括崗前培訓和在職培訓），主要培訓內容如下：
1． 公司的概述；
2． 專櫃管理條例；
3． 銷售工作的相關知識。
七、 門店對專櫃的日常管理
（一） 專櫃管理員
為加強專櫃管理，促進銷售，各門店設定專櫃管理員職位。
1、工作職責：
（1）、職務關係
直屬門店，向門店經理負責。
（2）、工作目標
專櫃管理員負責專櫃的管理工作，負責培訓、指導及監督專櫃員工的工作，保持專櫃的商品齊備，陳列整齊豐滿，做好商品**工作，營造乙個整潔良好的購物環境，讓公司與合作夥伴得到合理的回報。
（3）、工作職責：
1) 嚴格執行公司的各項規章制度；
2) 督促專櫃做好日常銷售工作，檢查專櫃的進貨、品質、**等，根據銷售資料及時與專櫃溝通，並結合本店情況，提出合理化建議；
3) 檢查**商品貨量、**、陳列位是否顯眼、品質與**前是否保持一致；
4) 協助專櫃做好商品的跟進管理，如庫存積壓、壞貨處理、退貨，減價與**申請等；
5) 抽查專櫃是否有過期、變質商品在架**；
6) 檢查專櫃商品是否超範圍經營，如是應立即將該商品撤櫃，並給予處罰；
7) 督促專櫃做好商品、賣場、加工間與工具的清潔工作；
8) 督促專櫃市調，並核查市調結果是否真實，調查競爭對手專櫃的經營情況、**活動及新商品；
9) 加強對專櫃異常情況的監控，與專櫃多溝通，及時解決專櫃在經營中遇到的問題與困難；
10) 做好專櫃員工的指導及培訓工作。
2、應具備的基本知識
（1）專業知識
1) 熟識門店的商品與分類（見《門店商品管理手冊》）；
2) 熟識專櫃經營的商品與運作流程；
3) 熟練掌握與運用《門店專櫃管理條例》。
（2）對下屬的管理督導技巧
1）接待好新員工
預先準備好工卡、工作服、文具用品，安排好宿舍等。當新員工上崗時：
a、表示歡迎；
b、多作交談，加強了解溝通；
c、介紹同事互相認識；
d、介紹工作環境；
e、介紹公司規章制度、商場有關規定；
如：門店名稱、位址、**、工作時間、放假日期、各種制度規例、用膳地方、時間、洗手間、飲水機、考勤鐘、各部門負責人姓名及辦公室、火警出口等。
f、介紹工作內容及要求，並安排一位有經驗的員工傳幫帶；注意新員工的工作表現並向上級匯報工作情況。
2）、輔導下屬工作
a、準備：做好工作前的準備，如適當的工具，估計好工作難度及容易出錯的地方；
b、講解：向下屬講解工作內容及為什麼這樣做；
c、示範：用正確的方法向下屬示範；
d、觀察：實地觀察，了解下屬工作情況；
e、評估：對下屬的工作要有明示，如果工作出色，予以讚許，如果有錯漏給予批評糾正。
3）、分配工作
a、要知人善任
不要勉強下屬去做力所不能及的工作，要培養下屬提高工作能力，給予提高能力的機會。
b、分配工作要有明確的工作要求
向下屬分配工作要定出工作要求及完成時間，使下屬有乙個明確的工作目標。
c、檢查及評估
分配工作後，要經常督促檢查，糾正錯誤的地方，鼓勵有創意、發揮得好、完成得好的地方，完成後應適當地評估。
3、工作程式及內容
門店管理運營手冊
天生醫藥門店營運手冊 目錄第一章 公司企業文化與組織結構第 頁 第二章 營運組織與職能 第一節 門店8項基本通則第5頁 第二節 營運部組織結構與職能描述第5頁 第三節 門店的基本職能描述第7頁 第四節 門店的具體職能工作第7頁 第五節 門店各崗位職責說明書 1 門店店長崗位職責說明 許可權與責任 具...
門店管理運營手冊
同泰母嬰店營運 手冊目錄第一章 公司企業文化與組織結構第 頁 第二章 營運組織與職能 第一節 門店8項基本通則第5頁 第二節 連鎖營運處組織結構與職能描述第5頁 第三節 門店的基本職能描述第7頁 第四節 門店的具體職能工作第7頁 第五節 門店各崗位職責說明書 1 門店店長崗位職責說明 許可權與責任 ...
門店管理全套手冊
目錄一 門店理貨工作手冊 二 門店商品管理手冊 三 門店收銀工作手冊 四 門店顧客服務手冊 五 門店防損工作手冊 六 門店財務管理手冊 七 門店安全管理手冊 八 門店衛生管理手冊 九 門店裝置維護與保養手冊 門店理貨工作手冊 一 目的及使用範圍 1 二 理貨工作職責 1 三 做好理貨工作應具備的基本...