食堂管理規定

2022-07-17 13:33:05 字數 1004 閱讀 8154

一、目的:

為了加強就餐管理,保證就餐秩序,營造乙個溫馨、衛生、整潔的就餐環境,特制定本規定。

二、適用範圍:

江蘇俊啟糧油股份****所有部門。

三、責任人:

食堂工作人員、行政部。

四、就餐規定

1、定時定點就餐

1.1 就餐時間如下,夏季與冬季的就餐時間切換以行政部通知為準。

夏季夜宵00:00-00:30 午飯12:00-12:30

1.2 食堂工作人員必須嚴格按規定就餐時間盛飯,無故不得提前或推遲。

1.3因會議或其他事情影響正常開餐時間的行政部要提前通知食堂,做好提前或推遲開餐時間(超過公司上班員工總數的50%方可提前或推遲開餐時間,其他情況一律按照正常時間開餐),如果公司放假(休班)要提前通知食堂,做好其他各項準備。

1.4公司指定就餐地點為食堂,不允許將飯菜帶出食堂。

1.5未經允許,不得帶外人到公司飯堂就餐,如就餐人數變動必須在當天早上10點前報給後勤管理人員。

2、排隊就餐制

2.1、所有員工須按照先後順序排隊打飯,不得插隊。否則,食堂工作人員有權拒絕盛飯,通知行政部進行處理.

2.2、排隊就餐員工一次只能打乙份菜(包含一葷一素),杜絕捎帶。

3、提倡節約,反對浪費

吃飯以節約為本,按量打飯,如不喜歡某種菜品可向食堂工作人員提出少打或者不打,嚴格禁止亂倒糧食之行為。

4、講究衛生,保持清潔

4.1就餐時不得把菜渣、骨頭、魚刺等亂丟亂倒,應先放在桌面上,飯後放在本人的餐具並倒在指定的垃圾桶內。

4.2 就餐結束後食堂工作人員要及時打掃、消毒,營造乙個整潔、衛生的就餐環境。

5、愛護公物,文明就餐

5.1愛護餐廳公物,不得隨意移動餐廳設施,不得在餐廳桌椅、廚具上亂塗亂畫。

5.2文明就餐,不得在餐廳爭執哄鬧,不得穿短褲、拖鞋進入餐廳。

5.3尊重食堂工作人員勞動,對食堂工作人員有意見可向行政部反映,不得與後勤人員爭吵或打罵。

五、處罰標準

違犯以上制度給予警告一次處罰。

食堂管理規定

為加強公司食堂的統籌管理,保障職工身體健康,維護職工的正當權益,做好後勤服務工作,為公司廣大職工提供衛生 潔淨的就餐服務,特制定本規定。一 餐廳管理 1.內部餐廳實行公司與職工共同監督的管理機制,由綜合辦公室代表公司負責對餐廳的監督工作,同時廣大職工有權就餐廳的經營 服務等方面問題提出建議 意見及投...

食堂管理規定

廚房衛生管理規定 1 食品衛生要求 1.過期 變質 無商標 無保質期的食品 原料和飲料及其它食品水果等,不准入庫 不准出庫 不准加工 不准製作 不准發售給就餐人員。2.各種食品新增劑和食用色素的使用不超過國家標準。3.冷藏及保鮮各種食品和原料時,必須做到生熟隔離並分類碼放,冷庫和保鮮箱內不准帶有紙皮...

食堂管理規定

7 庫內常備食品 原材料儲備有定額,及時做好申購計畫。同類材料按先進先出的原則做好出庫使用。8 任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。9 餐具必須妥善保管,任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。10 餐具必須每日進行一次清查盤點,除正常損耗外,清查有不足數目時需及時查明原因並追究責任。三 員工...