本章主要介紹酒店有關培訓規定、培訓大綱、培訓管理等內容。
一、培訓管理條例（試行）:
為加強本酒店培訓工作的管理，保證培訓工作的開展，提高培訓質量和培訓效果，特制定以下管理條例：
1、入職培訓的基本要求：
（1）新員工在上崗之前應對酒店有個全面了解，熟悉酒店的規章制度，建立基本的服務意識，在工作中能為客人提供更好服務。
（2）培訓期間需要打卡，不得漏打或者代打。
（3）進出酒店要走員工通道，需要時使用員工洗手間。不准使用客用設施，不准在任何乙個非崗服務區域內出現。
（4）在培訓教室內不准吸菸、進食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。
（5）服裝整潔、大方。
（6）參加培訓的員工需認真做好筆記。
（7）在培訓結束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。
（8）若在培訓期間嚴重違反規定者，酒店將不給予錄用。
2、新員工入職培訓制度:
（1）每位新員工必須接受培訓部主持的新入職培訓課程。
（2）每位新員工培訓後必須通過培訓部的入職考核，否則人事部不能給予錄用。
（3）新員工入職培訓必須遵守培訓紀律，若有嚴重違反培訓紀律者，人事部不能給予錄用。
（4）新員工接受入職培訓不准遲到、早退、不准違反課堂紀律，連續三次經培訓人員提出不改正者，不給予錄用。
（5）新員工在接受培訓期間無故曠課兩次，將被取消錄用資格。
（6）新員工入職考核有兩次機會，補考不及格者，人事部門不能錄用。
3、領班主管培訓制度:
（1）每位領班主管必須接受「領班主管專題培訓」。
（2）沒有經過領班主管培訓並考核及格者，不給予晉公升或轉正。
（3）受訓人員缺勤（無論是無故或請假）兩個專題培訓，取消受訓資格，被視為不及格。
（4）遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計一次書面警告。
（5）無故缺勤一次，書面警告一次。
（6）有事請假，須以書面形式向所在部門經理提前申請，部門經理同意後，報培訓部備案，培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
（7）受訓人員必須遵守課堂紀律，若有違反一次，記口頭警告一次。
（8）被取消培訓資格者，三個月內不得提公升或轉正。
4、優質服務培訓管理制度:
（1）每位員工必須接受「優質服務培訓專題」培訓。
（2）沒有經過培訓並考核及格者，不得提為優秀員工評選。
（3）受訓人員缺勤（無論是無故或請假）兩個專題培訓，取消受訓資格，被視為不及格。
（4）遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計一次書面警告。
（5）無故缺勤一次，書面警告一次。
（6）有事請假，須以書面形式向所在部門經理提前申請，部門經理同意後方可；不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
（7）受訓人員必須遵守課堂紀律，若有違反一次，記口頭警告一次。
（8）被取消培訓資格或考核不及格者，三個月內不得提公升或轉正。
（9）培訓部必須將培訓的通知提前發給相關部門，相關部門須合理安排，若因部門經理導致員工不知道而未能參加培訓者，記部門經理口頭警告一次，兩次口頭警告計一次書面警告。
5、公共課程培訓管理制度
（1）公共課程分為必修課與選修課。
（2）在培訓通知中列出名單的員工必須參加公共課程，而沒有列出名字的員工可視為選修課。
（3）列出名單的員工遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計一次書面警告。
（4）列出名單的員工無故缺勤一次，書面警告一次。
（5）受訓人員必須遵守課堂紀律，若有違反一次，記口頭警告一次。
（6）有兩次無故不參加列出名單的公共培訓課程的員工不得提公升、轉正或批准調換部門，不得參加優秀員工評比。
（7）有事請假，須以書面形式向所在部門經理提前申請，部門經理同意後方可，培訓部不接受口頭請假。非則按無故缺勤處理。
6、外語培訓管理制度
（1）每位員工必須參加相對應級別的外語培訓。
（2）受訓人員可提出免培訓，但必須通過培訓部門的考核認可。
（3）沒有經過培訓並考核及格者，不能享受相應級別的職位待遇。
（4）受訓員工缺勤三次，無論是無故或請假，取消受訓資格，被視為不及格。
（5）遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計一次書面警告。
（6）無故缺勤一次，書面警告一次。
（7）有事請假，須以書面形式向所在部門經理提前申請，部門經理同意後方可，培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
（8）受訓人員必須遵守課堂紀律，若有違反一次，記口頭警告一次。
二、培訓程式：
（一）新員工入職培訓程式
1、目的：讓員工對酒店及酒店工作具備乙個整體認識。
2、培訓內容：酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業道德、服務態度與意識、衛生與安全、酒店產品知識、酒店基礎英語等。
3、培訓程式：
（1）了解新員工背景資料。並初步確認培訓方式方法。
（2）確定培訓時間。並通知新員工。
（3）準備相關**。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。
（4）開展培訓課程。
（5）填寫培訓評估表。通過授課人依據新員工的表現，填寫培訓評估表。
（6）參觀酒店。
（7）培訓考核。
（8）培訓結束。對考核及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。
（9）分配部門。
（10）存檔。
（二）部門培訓檢查程式
1、目的：規範各部門培訓檢查程式，明確部門培訓檢查制度，監督和管理各部門的培訓工作。
2、程式：
（1）及時規範制定相關培訓**。各部門的培訓計畫表、本月培訓總結表、簽到表需每月3日前交至培訓部。
（2）及時反饋。如果培訓計畫等有所變化，各部門須及時通知培訓部。
（3）培訓座談會。每月召開的培訓座談會將對酒店各部門的培訓情況進行通報。
（4）培訓協調。在培訓過程中，如有發生場所等衝突現象，可隨時由培訓部門作統一協調。
（5）培訓記錄。各類培訓工作都應有記錄，以便對員工的受訓情況進行跟蹤。
（6）培訓部門須堅持對各部門的培訓工作進行檢查，並對培訓情況作分析說明。
附：**：
部門培訓**
部_______月培訓計畫（表一）
編制人審核人
時間時間
月培訓總結（表二）
備註：請各部門於每月3日前交至培訓部。多謝關注！
（三）店內交叉培訓程式
1、目的：發展員工一崗多技，提公升員工綜合素質，培訓酒店團隊精神。
2、程式：
（1）擬定交叉培訓方案。由培訓部經理依據酒店的經營狀況與年度培訓工作計畫，對有關部門的員工進行分批、有計畫、有步驟的交叉培訓工作，交叉培訓需在淡季開展。
（2）確定受訓物件。由各部門向培訓部提交《交叉培訓提名表》，經培訓部和相關部門商討後確定，同時培訓部和相關部門共同擬定相應的培訓期限、培訓內容與課時數。
（3）組織工作。由培訓部統籌協調培訓師資、教室、教材及相關的培訓活動。
（4）交叉培訓檢查督導。如對勤、考試、培訓過程、評估等進行督導與檢查。
（5）及時反饋。
（6）所有參加交叉培訓員工必須遵守相關的培訓管理規定。
（7）總結與歸檔。
（四）轉正考核程式：
1、目的：檢測需轉正員工各項業務技能的考核，確保酒店員工的綜合素質。
2、考核內容：酒店知識、崗位理論知識、酒店崗位實際操作能力。
3、程式：
（1）確認轉正人員名單。
（2）發出考核通知。
（3）對酒店知識進行考核。
（4）對崗位理論知識進行考核。
（5）對店崗位實際操作能力水平進行考核。
（6）考核結束。考核及格則給以轉正，並由人事部門給予辦理相關手續，不及格者被通知延遲轉正。
（五）課時安排
1、崗位培訓課時安排：根據酒店經營工作需要和酒店人員使用情況，暫將新員工崗前入店培訓時間確定為2天，每天8小時，共16課時。每月下旬集中安排培訓一次，當月入店員工參加。
當月不能參加培訓的部門通知人事部，對其延長1個月的試用期。新員工崗位培訓的共性內容由人事培訓部組織，專業技能培訓由各部門負責，見《酒店新員工入職培訓安排》。酒店新員工入職培訓安排
（六）組織實施
培訓管理規定
6.1.1企業使命 企業願景 企業價值觀 企業宗旨 用人理念 團隊作風 企業質量觀 企業目標 行為規範等 6.1.2公司歷史 現狀 產品結構 工藝流程 經營範圍 市場特點 6.1.3公司組織機構 各部門人員情況 工作環境 工作條件及辦公裝置的使用常識 6.1.4公司行為規範 員工禮儀 勞動紀律 安全...
培訓管理規定
4 專心聽講 認真做好筆記 培訓期間不得睡覺 聊天 化妝，看其他書報等與培訓無關的事情。5 尊重老師，遇到問題須舉手提問，不得與老師發生爭執 6 未經老師允許，不准在教室內隨意走動 不准擅自離開教師 7 愛惜公物，不得浪費 損壞公司財物 8 講衛生，不得隨地吐痰 亂扔垃圾 不得在教室內進食 9 各店...
培訓講師管理規定
1 目的 為加強內 外部講師的培養與管理，強化講師隊伍建設，整合優化內 外部培訓資源，培養和建立師資管理體系，不斷提高培訓效果，以滿足公司發展對人才的需要。2 範圍 本規定適用於公司內 外部兼 專職培訓講師管理。3 職責 3.1 培訓部是本規定的制定 推行 修改 監控部門，具體職責如下 a 負責內部...