【摘要】本文詳細介紹了黃瓜的栽培技術，主要從品種的選擇、種植方法（整地施肥、播種育苗、田間管理、採收）、病蟲害防治幾個方面進行了闡述，對蔬菜的生產有一定的幫助。
【關鍵詞】土壤；育苗；管理；引蔓；落蔓採收病害防治
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱「胡」字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。
黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
1）土壤選擇和整地選擇酸鹼度在6.0-7.5之間，富含有機質、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土，忌與瓜類作物連作，前茬最好為水稻田。
整地採用深溝高畦，畦寬1.8公尺-2.0公尺（連溝），畦高30厘公尺，南北走向，雙行植，株距30厘公尺.
黃瓜適於肥沃的土壤。因此重施有機肥，適當配施化肥是獲得黃瓜高產的基礎。據試驗，每形成1000公斤果實約需吸收氮2公斤，磷0.
9公斤，鉀2.3公斤，比例為1：0.
46：1.16。
大棚內的黃瓜，氮、磷、鉀需求最大期是盛瓜期，其需求量約佔總量的80%。
2）播種育苗早春1-3月播種，夏秋植6-8月。春播採用浸種催芽後育苗或地膜覆蓋直播，夏秋
季浸種直播或乾種直播均可。浸種催芽在黃瓜播種中普遍應用，用50-55℃溫開水燙種消毒10分鐘，不斷攪拌以防燙傷。然後用約30℃溫水浸4-6小時，搓洗乾淨，澇起瀝乾，在28-30℃的恆溫箱或溫暖處保濕催芽，20小時開始發芽。
早春小拱棚保溫育苗，用育苗杯或苗床育苗，苗齡15-20天（2片真葉）時定植，於晴天傍晚進行，要注意保護根系，起苗前淋透水，起苗時按順序，做到帶土定植，以防傷根。
3）肥水管理與培土施足基肥是穩產高產的關鍵之一。黃瓜對基肥反應良好，整地時深耕增施腐熟有機肥，畝施2000公斤-3000公斤，毛肥50公斤，過磷酸鈣30公斤作基肥。植株2-3片真葉時，開始追肥。
黃瓜根的吸收力弱，對高濃度肥料反應敏感，追肥以「勤施、薄施」為原則，每隔6-8天追肥1次，畝施尿素5公斤-6公斤。卷鬚出現時結合中耕除草培土培肥，採收第一批瓜後再培土培肥1次，畝施花生麩15公斤-20公斤，複合肥30公斤，鉀肥10公斤。夏秋季由於氣溫高，生長發育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。
1-2片真葉期和採收第一批瓜後各培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以避免陡長、早衰。春黃瓜苗期要控制水分。開花結果期需水量最多，晴天一般一天淋水1次，旱情3-5天灌水1次。
雨天時要做好防澇工作。
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