自製水果罐頭，9大方法讓水果罐頭好吃更營養
是不是很想自己製作好吃的水果罐頭，但又不知道該怎麼去做，或者是擔心製作好的水果罐頭沒有營養，親不用擔心，這裡教你9大方法，讓你做的水果罐頭營養又好吃。
1.選擇水果罐頭原料時，可根據自己平時喜好度選擇，不過最好選擇當季水果，不但水果新鮮而且**也合理。挑選水果時要軟硬適中，不要選擇太軟的，太軟的經過水煮口感變得更軟，會失去水果的味道。
2.在選擇盛裝水果罐頭容器時，要注意玻璃瓶要選表面無裂痕的，以免在鍋中煮制時爆裂。
3.選擇的容器一定要經過消毒，可以直接用開水蒸煮給瓶子做消毒處理，但煮過的玻璃瓶一定要控乾水分再裝入果肉。
4.水果去皮後，可以用刀切塊，也可以用勺子挖，個人建議用勺子挖取果肉，這樣就可以使果核處果肉能夠更多的保留，減少對食材的浪費。
5.切好的水果罐頭原料最好是用淡鹽水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，增進食慾，二是可以給水果做消毒處理，增加安全度。
6.製作好的水果罐頭原料（也就是果肉），要趁熱裝進瓶子擰緊瓶口，以免與空氣長時間接觸，減少有氧活動，從而增長水果罐頭的儲存時間。
7.如果是直接用水蒸煮瓶裝果肉時，最好是玻璃蓋子直接搭在瓶口處，但不要擰緊瓶蓋，以免蒸煮過程瓶內產生熱氣得不到流通，使瓶子爆裂；蒸煮好後趁熱立即擰緊瓶蓋，以免冷空氣進入瓶內，從而影響儲存時間。
8.製作好的水果果肉在裝瓶子時，一定不要裝得太滿，要在瓶口出留有一定的空間，防止漲瓶。
9.製作好的水果罐頭放在冰箱冷藏儲存，或者是陰涼通風的地方，如果消毒徹底瓶子密封良好，可以儲存一年不會壞掉。
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