安陽特色小吃的學習

2022-07-03 06:45:03 字數 693 閱讀 3415

安陽小吃特色的

學習安陽悠悠香小吃學校

按預算大西門花市街28號

扁粉菜簡介:

說起安陽的特色小吃,當之無愧扁粉菜。作為安陽居民最愛吃的飯菜之一,每天早上很多上班族還有學生黨都是扁粉菜的老食客。甚至有很多扁粉菜的「粉絲」晚上也會來一碗。

扁粉菜以粉條做主料,配以青菜、豆腐、豬血等,在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關鍵是高湯,高湯味道的好壞,直接影響扁粉菜的味道,因此,安陽扁粉菜經營者一直在高湯的做法上下功夫,使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在於辣椒,辣椒要香而微辣。

早上,吃上一碗油滾滾,香噴噴、辣呼呼的扁粉菜,那叫舒服。

粉漿飯簡介:

們做的粉漿飯的特點:香醇濃郁,酸甜適口,有清熱敗火之效。熬製粉漿飯以綠豆粉漿為主,配以優質小公尺、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油,出鍋後澆上糊蔥花汁,撒上香菜沫,名震黃河三千里,味壓江南十二樓。

粉漿飯,忍飢挨餓的年代,它是鄉親們的美食,豐衣足食的歲月,它仍是鄉親們割捨不斷的情結。

燒灌腸簡介:

內黃燒灌腸是河南安陽的漢族傳統名小吃之一,屬於豫菜系。此小吃外地少有。正宗做法就將豬血加入大腸中煮,煮至腸衣豬血黏合,腸衣入口嚼之即爛為最佳,食用時灌腸切成片狀,澆上蒜汁辣椒油,香辣爽口,肥而不膩。

還有煎灌腸,灌腸切片後用炭火慢慢煎之至焦黃,吃時蘸蒜汁、辣椒,這個也比較好吃,很香。

當然除了這三種外安陽還有很多特色小吃哦,悠悠香更有上百種小吃等著你!

特色小吃配方

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