2023年是黨的十八大召開的重要之年，是全面實施「十二五」教育規劃的關鍵之年。南湖區中小學（幼兒園）的總體要求是：圍繞教育文化體育局切實保障校園和諧穩定，學校要將校園安全放在首位的總體部署，以「科學監管，保障安全」為主題，制定學校食堂食品安全月報制度，以開展規範學校商店原料採購和食堂原材料採購索證索票制度為載體，實施合理食品加工流程計畫，紮實推進學校食堂「五常法」模式的建立。
確保學校（幼兒園）師生飲食安全，為建設平安校園作出貢獻。
一、 制定學校食堂食品安全月報制度
「五常法」食堂管理模式是乙個過程性的模式，需要時刻提醒與監督。2023年教育文化體育局將通過要求學校每月8個方面30個小項的自查與上報，時刻提醒學校食堂注意原料採購的索票索證，注意加工操作流程的管理，注意操作過程的衛生，並注重操作過程檢查的記載，從而確保食堂的食品安全。我局職能科室將在學校月報的基礎上，進行不定期的抽查。
二、 強化學校商店、食堂原材料採購的索證索票制度
食品索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品或食品原材料時，採購單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品及原材料的**渠道合法、質量安全。要強化學校商店食品採購的索證索票制度，確保食品安全；強化學校食堂原材料採購的索證索票制度，確保食品原材料的衛生安全。還要強化索證索票的檔案建設。
三、 規範學校食堂食品加工的流程
食堂食品加工是指根據「食譜」確定的食品名稱、數量，從對原材料的採購到分揀、清洗、切配、加工至產品**的乙個過程。學校食堂要嚴格按照原材採購、原材料粗加工、菜餚烹飪、成品分裝的過程，做好各個環節的操作流程，做好衛生監管。通過規範學校食堂食品加工的流程監管，確保師生的飲食安全。
四、 建立學校食堂「五常法」管理模式達標學校
「五常法」即「常分類、常整理、常清潔、常檢查、常自律」的管理模式，是一種原理簡單、具體實用、效果明顯、科學有效的現場管理方法。「五常法」管理模式使學校（幼兒園）食堂在安全、衛生、品質、效率、形象等方面都有明顯的提公升，特別是在避免交叉汙染、改善衛生狀況、提公升自身管理水平等方面有獨到之處。2023年是我區建立「五常法」管理模式的關鍵之年，我局將通過培訓、加強資金投入、強化指導和監管，組織學校（幼兒園）開展食堂建立「五常法」管理模式，爭取60%的學校（幼兒園）食堂達標，部分學校爭取達到示範標準。
五、加強食品安全資訊宣傳工作
按照食品安全知識進校園的要求，結合《食品安全法》實施和《浙江省實施〈食品安全法〉辦法》地方法規的出台，在全區校園開展食品安全宣傳活動。學校（幼兒園）通過**並茂的黑板報、展板和宣傳畫的宣傳，讓學生在活動中學習，提高自我保護意識和食品安全知識水平。加強學校食品安全資訊報送工作，通過學校的資訊報道，讓社會及衛生監督部門了解學校在食品安全方面所作的努力。
2019學校食品安全培訓計畫
2016 2017學年度食品安全培訓計畫 一 指導思想 樹立 以人為本，安全第一 理念，確立 增強食品安全服務意識，提高食品安全管理水平，避免群體性食物中毒事故 的食品安全工作方針，堅持 制度保證，重在預防 的食品安全工作思路，以紮實有效的工作，確保學校食品安全，確保師生生命健康安全。二 工作目標 ...
2023年學校食品安全工作計畫
學校進一步抓好學校衛生及食品及安全工作，才能最大限度地遏制學校安全事故的發生，確保師生的身體健康和生命安全，制定工作計畫能夠讓學校的工作開展得更加順利。下面是帶來關於20 年學校食品安全工作計畫的內容，希望能讓大家有所收穫 一 指導思想 堅持 學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能...
學校食堂食品安全培訓學校食堂食品安全管理制度
學校食堂食品安全管理制度 食堂食品安全管理制度 一 學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營。二 食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。三 禁止採購無衛生許可證 無健康證商販提供的食品 無商品標籤或超過儲存期限等 三無 的食品 未...