中等職業學校中式麵點實操課教學探索

2022-06-04 15:09:02 字數 989 閱讀 3388

【摘要】隨著我市「做中學,做中教」活動的不斷深入與完善,越來越多的教育工作者深刻地意識到了專業教師對於學生職業發展的重要性。一名合格的專業教師,會充分利用課堂,駕御課堂,在課堂上完成教學活動,實現教育目標,達到教育效果。

【關鍵詞】職業學校;操作課;教學

一、提高教師自身專業技術水平

對於在校學生,由於之前對專業沒有研究,所以學習大多處在模仿階段。因此,教師的示範與講解尤為重要。而這首先就需要教師具備紮實過硬的基本功。所以,專業教師要不斷自覺深造提高。

二、細緻、反覆教學

1、深化衛生意識

2、深化安全意識

3、讓不喜歡專業的學生喜歡上專業課

對於本身不喜歡專業的學生,教育起來相對比較困難。因為這類學生大多有自己想學的專業或想做的理想化的工作,只是屈於來自家庭各種因素的不同壓力,因此而不得不學,但內心始終還是有牴觸甚至反感的。因為正是由於這個專業「毀滅」了他原有的「夢想」。

雖然此類學生在班級中只佔少數,但如果教育不當,便始終會是課堂內的不和諧與不穩定因素。對於這一類學生,教師應該很容易發現。因為在他們臉上大多都寫著明顯的不滿與不屑。

教師既難用專業技術感染他們,也難以各種鼓勵方式打動他們,因為他們根本就不想從事這項工作。很多學生只是沒有辦法,不得不先來學校把這三年書讀完,畢業之後還是要去追隨自己的「夢想」,或者乾脆以自暴自棄作為抵抗家長的方式。對於這類學生,唯一的契入點就是「感情」。

讓他們喜歡上這裡的老師,喜歡上學校的一切,尤其是對任課教師的感情。有道是:「親其師,信其道」。

對於我們這些心智相對於同齡人還相對不成熟的職校生的孩子們來說,喜歡乙個老師,是可以喜歡上他的課的。由此契入,引導到愛專業上。

三、合理組織教學

1、合理分配學習任務與時間,確保學生注意力集中,保證教學質量。

2、調空好課堂紀律。

3、安排組織好課堂。

4、確保衛生清掃到位。

這四點看似獨立,實質上是相輔相成、密不可分的。四點融會在一起,使一堂課一氣呵成。一名合格的專業教師必須要具有極強的課堂組織和調控能力。

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