蔥薑蒜的儲存，曾經在很長一段時間以來，是我廚房中的重大問題。
買回家，直接扔在陽台？大蒜變空，大蔥變乾，姜慢慢萎縮。元凶，都是因為水分的流失。
放在保鮮袋裡？存冰箱？幾天之後，大蒜長鬚，大蔥發芽，薑長綠毛兒。
放在保鮮盒裡？存冰箱？一周以後，依然出現上述問題。因為啥？保鮮袋和保鮮盒裡的儲存環境，太濕潤了。
用喝剩下的利樂包裝牛奶袋子，洗淨後瀝乾，將蔥薑蒜放裡，封口儲存，曾是個不錯的辦法。確實能延長儲存期，但問題是，牛奶袋子的規格，和蔥薑蒜的身材總是不附，就算穿上這層新衣，放在冰箱裡，也占用空間，麻煩。
最近剛實踐了1個月的新方法，用錫箔紙儲存法：
1）儲存前，千萬不要清洗蔥薑蒜（絕對不能帶有水分）。將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥薑蒜分別包裝，盡量在包裹的時候，將錫紙緊貼被儲存的食物，錫紙很隨形，怎麼弄都可以。
2）包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行了。不需要占用我們冰箱內的空間。
3）這樣的方法，就算在室外存放蔥薑蒜，也可以保證它，不發芽，不變幹，不發霉，而且時間可以儲存至少乙個月以上。
4）錫箔紙可以常年反覆使用，不存在浪費問題哈。
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