什麼是多肽

2022-05-22 12:57:03 字數 400 閱讀 8637

所謂多肽,它是分子結構介於氨基酸和蛋白質之間的一類化合物。它由氨基酸構成,但與蛋白質又有所不同,屬於它們之間的中間物質。氨基酸能夠彼此以肽鍵相互連線的化合物稱作肽。

一種肽含有的氨基酸少於10個就被稱為寡肽,超過的就稱為多肽,氨基酸為50多個以上的多肽稱為蛋白質。多肽生物活性高,它能調節各種生理活動和生化反應。到現在,人們已發現和分離出100多種存在於人體的肽,對於多肽的研究和利用,在世界範圍內已經出現了乙個空前的繁榮景象。

多肽和我們人類有哪些關係呢?近幾十年來,對於多肽的研究取得了突飛猛進的發展,現在的科學家已經對多肽有了清醒的認識。他們說,多肽對人體具有非常重要的不可替代的調節作用,這種作用幾乎涉及到人體的所有生理活動。

如:神經、消化、吸收、代謝、迴圈、生長、生殖、內分泌等。目前對多肽的研究已經有許多用於醫藥和健康食品的開發。

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