茶和咖啡、可可被稱為世界三大飲料。我們在接待來訪的客人時，沏茶、上茶已經成為一項必不可少的待客禮節。不管是自己喝還是待客，喝茶都很有講究。
一、茶葉的品種和飲用特點
根據加工、製作方法的不同，茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、磚茶、袋茶等幾個品種。
1、常喝綠茶的人都知道，當年的新茶，特別是「明前茶」(也就是清明節前採摘的茶葉)是首選。
綠茶更適合在夏天飲用，可以消暑降溫。
我國著名的綠茶有：產於杭州龍井的龍井茶，產於江蘇太湖洞庭山的碧螺春，產於安徽黃山的黃山毛峰，產於湖南洞庭湖青螺島的君山銀針，產於安徽六安齊雲山的六安瓜片，產於河南信陽大別山區的信陽毛尖，產於貴州黔南都勻山區的都勻毛尖等。
2、烏龍茶的製作加工方法介於綠茶和紅茶之間，是一種半發酵的茶葉。外形肥大、鬆散，茶葉邊緣發酵，中間不發酵，整體外觀上呈黑褐色。
沏水沖泡後的烏龍茶色澤凝重鮮亮，芳香宜人。喝過後，不僅可以化解油膩，而且健胃提神。
我國烏龍茶多產於福建，其中最著名的是福建安溪縣的鐵觀音、福建武夷山的武夷岩茶等。
3、紅茶的加工製作方法剛好和綠茶相反，它是以新鮮的茶葉經過烘製，等完全發酵後製作而成。在沖泡沏水之前，它的色澤油潤烏黑。在沖泡後，它具有獨特的濃香和爽口的滋味，還能暖胃補氣，提神益智。
紅茶性溫熱，適合在冬天裡飲用。
我國生產的紅茶品種不少，其中最著名的就是安徽祁門縣的祁門紅茶。此外，還有產於雲南西雙版納的滇紅茶等。
4、花茶，又叫香片，是以綠茶經過各種香花薰製而成的茶葉。它的最大特點，是沖泡沏水後芳香撲鼻，口感濃郁，味道鮮嫩。一年四季都可以飲用。
花茶可以分為茉莉花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、公尺蘭花茶等多個品種。其中以茉莉花茶最受歡迎。
5、袋茶，不是茶葉的某乙個品種，而是為了飲用方便，將綠茶、紅茶、烏龍茶或花茶甚至是加入補品、藥品分別裝入紙袋內。飲用時將紙袋放進杯子，然後沖泡就行。袋茶是茶的一種方便飲品。
6、磚茶，又叫茶磚。是特意將茶葉壓緊後，製作成的一種類似磚塊形狀的茶葉品種。它很受一些少數民族的喜愛，特別是新增奶、糖等之後煮著喝味道更美。
根據生活習慣，南方人愛喝綠茶，北方人愛喝花茶，東南沿海一帶的人愛喝烏龍茶，歐美人愛喝紅茶，特別是袋裝紅茶。
二、怎樣選擇茶具
喝茶時，因所選茶葉不同，所以茶具的品種也不同。但一般情況下，喝茶都少不了儲茶用具、泡茶用具、喝茶用具。
儲茶用具的基本要求是：防潮、避光、隔熱、無味。如果要存放好的茶葉，最好用特製的茶葉罐，如鋁罐、錫罐、竹罐，盡量不用玻璃罐、塑料罐，更不要長時間以紙張包裝、存放茶葉。
喝茶講究的人，對泡茶用具也十分挑剔。在比較正規的情況下，泡茶用具和喝茶用具往往要區分開。正規的泡茶用具，最常見的是茶壺，多是紫砂陶或陶瓷製成。
喝茶用具，主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常見，也正規。使用茶碗喝茶，多出現在古色古香的茶館裡。
為幫助茶湯純正味道的發揮，茶杯應該選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果是為了欣賞茶葉的形狀和茶湯的清澈，也可以選用玻璃茶杯。最好別用搪瓷茶杯。
如果喝茶時同時使用茶壺，最好茶杯、茶壺相配套，以便美觀而和諧，盡量不要東拼西湊。要是同時用多個茶杯，也應注意配套問題。不要選用破損、殘缺、有裂紋、有茶鏽或汙垢的茶杯待客。
秘書常識 職場禮儀常識
1 同事相處的禮儀真誠合作。接待單位各部門的工作人員都要有團隊精神，真誠合作，相互盡可能提供方便，共同做好接待客人的工作。寬以待人。在工作中，對同事要寬容友善，不要抓住一點糾纏不休，要明了 人非聖賢，孰能無過 的道理。公平競爭。不在競爭中玩小聰明，公平 公開競爭才能使人心服口服，應憑真本領取得競爭勝...
會議茶水服務禮儀
2011 09 16 12 24 不管會議長短都要牽涉到倒茶的問題，倒茶的時候是從與會人員左邊倒，還是右邊倒 是把杯子擱在桌上，還是把杯子端起來 倒水是倒八成滿，還是倒一半滿等種種問題，都要認真對待，從這些細節無不體現組織會議方的風範和禮儀 會議茶水服務準備禮儀 1 茶葉的準備 可能的話，多準備幾種...
茶之禮倒水禮儀
客來賓至，清茶一杯，可以表敬意 洗風塵 敘友情 示情愛 重儉樸 棄虛華，成為人們日常生活中的一種高尚禮節和純潔美德。茶與禮儀已緊緊相連，密不可分。現代社會，以茶待客更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。了解掌握好茶禮儀，不僅是對客人 朋友的尊重，也能體現自己的修養。奉茶禮儀 1.俗話說 酒滿...