土豆中型1個、培根一片足以、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、法香少許（沒有就不放，起到的是提香味和點綴的作用）
鹽、黑胡椒（分量為個人獨享版）
1、先處理一下材料吧，土豆洗淨，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正後面也要打成土豆泥；洋蔥切絲，也是隨便切切；培根切碎，切小塊或是切絲都可以；你要有法香的話，再切點法香碎。上次做三明治買的美式經典培根，是我覺得最好吃的培根，比常買的荷美爾培根好吃~
另外分享個新土豆去皮的小竅門：
把新土豆放在熱水裡浸泡一會兒，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。
2、鍋內放入一小塊黃油，這時要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以。
3、黃油融化後，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行。
、然後放入土豆塊，再炒一會。
5、這時加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多。
6、煮土豆的時候我們煎一下培根，不用放色拉油，它自己就會出很多的油，煎的時候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質變脆。
7、像這樣，煎的焦焦的，脆脆的，搭配濃湯吃起來會非常的香~
8、看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機裡，再加一點點剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據需要處理就行了。
9、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中（這時的湯鍋最好是空的，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁），你會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠，這時就加入牛奶吧，根據你自己的需要，想湯稠點就放少點，想稀點就多放點，最好不要太稀，會影響它香濃的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，價錢也非常的便宜。最後加入鹽、黑胡椒粉調調味，一開鍋就算好了，這中間你最好不要偷懶，最好不停的攪拌，以免它糊底。
最後撒上法香和培根就可以喝了，在步驟9裡加入一些雞湯味道也不錯~
銀耳紅棗木瓜羹
銀耳富含膠質，潤燥養顏，紅棗補血又補鐵，木瓜更是富含多種營養素的水果，三者搭配起來，一直都是經典的滋補甜品，抽空給自己煲上一大鍋，放在冰箱裡慢慢享用，熱吃，冷吃，都是對自己身體的一種滋養。紅棗一定要最後10分鐘放進去，過早放，糖分都蒸分掉，失去了甜味；木瓜本身就可以直接吃的，所以最後放，更能保全營養。
這次做的銀耳紅棗木瓜羹可謂完美：經過長時間高壓鍋的壓制，銀耳非常酥爛，膠質完全融出；紅棗最後10分鐘放，即保證成熟，甜味又完全保留；木瓜本身就是熟的，所以最後放，一點兒也沒跑味，對了，買木瓜的時候盡量挑成熟一點的，黃一點的，只要外觀沒有傷痕破損就ok了。
原料：泡發的銀耳、紅棗、木瓜、冰糖。
做法：1、幹銀耳泡發1小時，摘成稍小的朵，清洗乾淨，放入高壓鍋中，加入3倍以上的水，大火燒開，轉小火壓30分鐘左右；
2、銀耳壓30分鐘後，開啟高壓鍋，將清洗乾淨的紅棗和適量冰糖丟進去，大火燒開，轉小火燉10分鐘，關火；
3、將木瓜去皮，去籽，切成塊，放入壓制好的銀耳紅棗湯中混勻即可。
番茄豬肝濃湯
番茄豬肝濃湯
原料：大番茄兩個、豬肝一小塊。
做法：1、準備材料；
2、番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘；
3、去皮切成小塊；
4、 豬肝在流動水下沖洗乾淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝乾，放料酒，薑絲，蔥段，一點澱粉拌勻靜置；
5、起油鍋，爆香蔥薑絲後，撈出扔掉；
6、倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反覆煸炒出沙起糊；
7、倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯；
8、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
【碎碎念】
1、炒番茄的時候，加點糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反覆煸炒到出沙起糊了再放水燉。
2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關火了，湯的餘溫會把豬肝內部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。
3、出鍋後也可撒芹菜粒，吃起來更香。
【關於這個湯】
大家都知道，豬肝補血，而番茄裡有大量的vc。有人可能會問，番茄經過這麼長時間的烹飪，vc不都破壞掉了麼？大部分的蔬菜確實如此，長時間的烹煮會使蔬菜中的vc大量破壞。
但是番茄是個特例，因為番茄是酸性食物，由於有有機酸的保護，能使番茄中的vc較穩定而不易被破壞。
這道菜所用到的番茄,需要選盡量成熟的番茄.番茄中含有番茄紅素，這是番茄中營養價值最高的物質；成熟的番茄紅素含量要相對高些，而且番茄中的番茄紅素只有熟食才能被人體吸收。
【保護蔬菜中vc 的小竅門】
做燴菜或湯時，可以加澱粉勾芡。優點有二，一是使菜或湯稠糊，二是澱粉中含有穀胱甘肽，穀胱甘肽結構中的硫氫基(-sh)具有還原性，在烹調過程中，硫氫基會很快被氧化，使維生素c不被氧化或少被氧化，從而保護了維生素c。肉類也含有硫氫基，與蔬菜一同烹調時，對蔬菜中的維生素同樣起保護作用。
雞蛋土豆湯的做法有哪些
健康，營養，美味的食物，是我們都喜歡的，相信很多人都喜歡吃，但是自己動手做，有多少人嘗試過呢？我平時就比較喜歡吃，但是在吃過之後，不會琢磨它的做法，然後做出來和家人一起分享，像雞蛋土豆湯，就是其中的一種，究竟雞蛋土豆湯的做法有哪些呢？做法一用料土豆雞蛋 1.土豆切絲，雞蛋打散 2.油燒熱後放入土豆絲...
土豆的高檔做法
土豆餅 原料 土豆300克 水300克 麵粉200克 鹽3克。做法 1 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。2 加1茶匙孜然 1茶匙咖哩粉 3克鹽到土豆絲裡入味。3 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分...
土豆做法大全
家常酸辣土豆絲的做法 1 土豆3個，一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個。2 步驟1 土豆去皮，切絲。這個去皮的刨子大家應該備乙個的吧 土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了，我覺得我這個切的正正好。3 豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。4 鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒...