蘋果型身材的人腰腹部過胖，狀似蘋果，細胳膊細腿大肚子，又稱腹部型肥胖、向心型肥胖、男性型肥胖、內臟型肥胖，這種人脂肪主要沉積在腹部的皮下及腹腔內。梨型身材的人臀部及大腿脂肪過多，就是說脂肪主要沉積在臀部及大腿部，上半身不胖下半身胖，狀似梨形。
由於腹部脂肪比其它部位的脂肪新陳代謝更活躍，因此更易進入血液系統，可能導致高血壓、高膽固醇及肥胖病。再有，蘋果型肥胖患者的脂肪包圍在心臟、肝臟、胰臟等重要器官周圍，所以患冠心病、脂肪肝和糖尿病的危險性要比梨型肥胖大得多。有人發現肥胖者患糖尿病的危險性是普通人的3．7倍，而蘋果型肥胖者患糖尿病的機會則高達不胖者的10．3倍。
當然，與非肥胖者相比，梨形肥胖仍然存在著相當嚴重的危險，僅僅是比蘋果型肥胖略小而已。專家指出，腹部脂肪要儘量減少。那麼，是不是肌肉中的脂肪增多則無關緊要了呢?
否。梨型肥胖者肌肉中的脂肪也比不胖者多得多，肌肉中脂肪越多，胰島素抵抗就越重，危害也越大。所以說三者相比是梨型肥胖比蘋果型肥胖好，不胖又比梨型肥胖好。
目前判定正常、梨型和蘋果型身材的方法包括測量腰圍和測量腰圍與臀圍的比值，即腰臀比，可以和體格指數聯合使用。腰圍是反映脂肪總量和脂肪分布的綜合指標，根據腰圍檢測肥胖症，很少發生錯誤。世界衛生組織推薦的測量方法是：
被測者直立，雙腳分開25～30cm。測量者將皮尺放在最下面一根肋骨下緣與骨盆上緣連線中點的水平位置進行測量。皮尺要緊貼著**，但不能勒壓軟組織，測量應精確到0．1cm。
男性腰圍大於90cm即2尺7寸，女性腰圍大於80cm即2尺4寸，應視為蘋果型肥胖。腰臀比的測定方法是：腰圍÷臀圍。
其中臀圍是水平測量臀部最寬部位的周徑。如果男性的腰臀比值大於1，女性大於0．9，則為蘋果型肥胖；如果男性小於0．8，女性小於0．7，則為梨型肥胖。
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