所有食材
主料：高筋麵粉450克、湯種160克、細砂糖40克、鹽5克、活性乾酵母3克、清水100克、黃油50克（注；此配方未放雞蛋）
配料：馬蘇里拉乳酪30克、香蔥20克、肉腸6根360克、花葉生菜50克、洋蔥粒15克、芥末醬適量、番茄醬適量、雞蛋一枚。
麵粉、湯種、砂糖、鹽混合，用溫水泡開10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成麵糰兒取出。
在案板上把麵糰兒揉至出筋，然後加入黃油繼續進行揉搓，滋潤、光滑、柔韌為止，用時大約10分鐘。最後用疊摺法揉成麵糰兒。
把麵糰兒放入鋼盆內。
鋼盆兒蒙上保鮮膜。
把鋼盆置入40度事先預熱好的蒸鍋內。
蓋上鍋蓋開始基礎發酵。用時大約兩小時。
兩小時後，麵糰兒發起大約兩倍到兩倍半大。
用手指沾水插入以不**為標準，基礎發酵完成。
把發好的麵糰兒放在案板上按壓排氣，用摺疊法最後滾成長條。
揪成劑子，滾圓待用。
用麵糰兒開始做麵包坯。第一爐，我是搓的條兒。
摺疊後裡面放的肉腸。當時有急事，家裡養的狗在威脅路過我家門前的鄰居，忙忙叨叨做的不太美觀，呵呵！粗糙了些哈。
加工第二個品種，先把麵糰兒擀成片兒。
然後卷起來。
卷好後用薄刀片兒在麵包坯上斜著劃幾道口。
製作的同時，第一爐已在40度的爐溫裡進行餳發。
餳發好的坯料取出，在坯料上塗蛋液，然後撒一些黑胡椒碎。（這是鹹味兒的香腸麵包）
爐溫預熱後調到180度烤15分鐘便好。
然後進行第二爐的坯料餳發。
第二爐坯料餳發好取出塗蛋液。
在坯料的刀口處撒上香蔥，在香蔥上再撒上乳酪絲，爐溫180度烤12分鐘，然後把烤盤移往烤箱的上一層，再用急火烤3分鐘取出完成。
乳酪香蔥麵包出爐嘍。
烤了兩個熱狗麵包，準備製作正宗的美式熱狗，這是做熱狗使用的全部食材，其中有，花葉生、洋蔥碎、熱狗腸、番茄醬、芥末醬。
把麵包用刀切口，但不要切斷了，裡面放花葉生菜一片，生菜上撒上洋蔥碎，再放上事先在爐裡烤了5分鐘的肉腸，肉腸上面擠上番茄醬，番茄醬上再擠上芥末醬，即可食用。美味可口的「hot dog」做好啦！
裡面還可以擠一些辣椒醬，美國的芥末醬和辣椒醬只是微辣的，很好吃，酸酸的辣辣的甜甜的別有風味兒，我在舊金山居住時吃了好幾年，呵呵！在人家那裡是最便宜的快餐食品，在咱們這裡奇貴！
麵包機麵包製作方法及製作配方
一 普通鹹味麵包 配料 750克 1000克麵包 水 1杯 1大勺 1 2 5杯 植物油 3大勺 4大勺 鹽1 1 2小勺 2小勺 糖 2大勺 2大勺 麵包粉 3 1 4杯 4 1 3杯 乾酵母 1 5 6小勺 2小勺 新增順序應與配料表中一致，建議使用精緻菜油或調和油適用程式 普通麵包 二 全麥麵...
食醋的家庭製作方法
主要原料糯公尺50公斤 酒藥2公斤 溼澱粉80公斤 鮮酒糟80公斤 麩皮50公斤 穀糠50公斤 塊曲20公斤 酵母10公斤 食鹽6公斤。裝置用具甑壇 缸 鍋。製作方法 1 蒸熟拌麴 將糯公尺浸漬，水層比公尺層高出20厘公尺左右。浸債時間 冬春氣溫15 以下時為12 16小時 夏秋氣溫25 以下時，以...
家庭牛排製作方法
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