分離鹽和水的方法
【教學目標】
科學概念：食鹽溶解於水的變化過程是乙個可逆的過程。用蒸發的方法可以分離出溶解在水中的鹽，這種方法被廣泛應用於生活中。如：海水晒鹽。
過程與方法：能運用燒杯、酒精燈、三腳架、石棉網、蒸發皿等工具進行簡單的觀察實驗，經歷觀察比較、描述溶解前後鹽粒特徵的過程。
情感態度價值觀：激發學生課外**其他溶液分離方法的興趣。
【教學重點】指導學生正確使用酒精燈。
【教學難點】理解減少溶液中的水分可以進行分離鹽和水。
【教學準備】小組觀察實驗：飽和鹽水1、食鹽1、清水1、蒸發皿1、放大鏡1、石棉網1、酒精燈1、三腳架1。
【教學過程】
一、匯入：
1.出示上一節課留下來的濃鹽水，請學生觀察後提問：為什麼這杯鹽水杯底會有鹽呢？你有什麼辦法能使杯底的鹽繼續溶解嗎？（增加水量）
2.按照學生的說法演示實驗：我們用紙條在杯壁給濃鹽水的液面做個記號，然後一點一點地加水，使杯子裡的食鹽恰好全部溶解，把杯子放在窗台上讓水蒸發，當杯子裡的水面降到原來的刻度時，已經溶解的食鹽會怎樣？
（學生思考）
3.繼續思考：如果杯子裡的水一天一天繼續蒸發減少，直到水全部被蒸發掉，原先溶解在水裡的食鹽會怎樣？食鹽會隨水一起蒸發呢還是會留在杯子裡。（學生做解釋）
二、觀察蒸發皿中的白色顆粒，判斷是否食鹽。
1.講解：用蒸發的方法水分減少很慢，我們還可以用酒精燈加熱水的方法來加快水分的蒸發，看一看溶液中水分減少後食鹽的變化。
2.出示實驗裝置，介紹各部分名稱。（蒸發皿、石棉網、酒精燈、三腳架）
3.教師演示實驗操作，學生觀察。
4.強調實驗要點：酒精燈的構造、酒精燈的點火方法、酒精燈的滅火方法、在鹽水還未完全蒸發之前熄滅酒精燈、加熱後實驗器皿會很燙要注意安全。
5.分組觀察：用放大鏡觀察蒸發皿中留下的物質的形狀、顏色、顆粒大小。
6.集體**：這些白色顆粒和食鹽一樣嗎？
它們也能溶解於水嗎？它們是食鹽嗎？如果在蒸發皿中留下的是食鹽，說明什麼？
（鹽的水溶液中的水分蒸發後，鹽並沒有隨水分一起蒸發掉，而是形成了鹽的晶體留在蒸發皿中。）
7.整理本節課達成的共同認識記錄在科學筆記本上。
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