崗位職責4-8
1、管事部經理崗位職責
2、管事部領班崗位職責
3、管事部倉管員崗位職責
4、管事員工作崗位職責
5、清潔工崗位職責
管理制度9-22
6、部門節能制度
7、銀器管理制度
8、倉庫餐具管理制度
9、餐具洗滌制度。
10、餐具消毒制度
11、杯具、器皿消毒制度
12、破損管理制度
13、管事部財產管理制度
14、管事部倉庫管理制度
15、能做與不能做
16、管事部員工考核制度
指導標準與操作程式23-82
17、洗手間清洗指導標準
18、冰箱清潔指導標準
19、咖啡壺清洗指導標準
20、倉庫管理工作指導標準
21、餐具盤點程式
22、洗碟機操作程式
23、管事部金銀倉庫工作程式
24、處理燻黑的不鏽鋼用具程式
25、各類**使用程式
26、管事部年度預算程式
27、機器出現故障的緊急處理
28、控制餐具在洗碟機上的破損
29、快速清潔銀器程式
30、垃圾的運送和清理程式
31、臨時借用餐具、用具規定
32、破損餐具的控制與破損報告
33、清潔保溫車程式
34、清潔不鏽鋼臺、案、架程式
35、清潔瓷磚地面程式
36、清潔電子台秤程式
37、清潔咖啡缸程式
38、清潔開罐器程式
39、清潔烤焙裝置程式
40、清潔烤爐裝置程式
41、清潔烤麵包器程式
42、清潔烤箱程式
43、清潔垃圾桶程式
44、清潔冷庫程式
45、清潔立式切片絞肉機程式
46、清潔爐灶程式
47、清潔油煙罩程式
48、清潔燒烤板及燒烤裝置程式
49、清潔油池子（深煎鍋）程式
50、清潔通風口和頂棚程式
51、清潔藥品的安全使用程式
52、清潔製冰機程式
53、去除茶漬、咖啡漬程式
54、去除地面淤積的油漬、汙漬程式
55、室外燒烤裝置及餐具清理程式
56、手工拋光銀器程式
57、手工清洗廚具、用具程式
58、洗大鍋和粥鍋程式
59、標準清潔銀器程式
60、洗碟機的保養與清潔程式
61、洗碗機換水程式
62、藥品庫的安全管理程式
63、管事部清潔週期計畫
64、管事部各級員工工作職能及崗位職責制
65、清潔工工作內容
66、各種洗潔劑.清潔劑的認識.用途及使用方法崗位職責與描述
崗位職責與描述
崗位職責與描述
崗位職責與描述
崗位職責與描述
管理制度
管理制度
管理制度
管理制度
管事部家私管理制度
2011年7月23日 目錄倉庫家私物品的保管 儲存收發管理制度 1 日常運作的家私清潔保管制度 2 日常運作的物品 工具用具的保養制度 3 消防安全制度 4 生產安全制度 6 家私盤點制度 8 家私損耗標準制度 10 餐飲部內部後勤區域的衛生監督制度 11 倉庫家私物品的保管 儲存收發管理制度 第一...
管事部崗位職責
直屬上級 餐飲部經理 直接下屬 管事督導 1 監督和指導領班和洗碗工的清潔 清洗工作 2 負責僱傭建議解雇 招聘 培訓新員工，記錄員工的工作表現 3 監督機器裝置的洗滌 擦亮 拋光 保養工作，確保所有裝置 器皿整潔和擺放有序，檢查工作質量，以保持管理層制定的標準。確保工作區域的清潔和井然有序 4 負...
保衛部管理實務
目錄保衛部概述5 一 保衛部組織機構和崗位設定 一 組織機構圖6 二 崗位設定圖7 二 保衛部崗位職責 一 保衛部經理8 二 消防安全主管9 三 消防 治安監控領班兼文員9 四 安全監控員10 五 治安安全巡邏領班10 六 一號通道值班員11 七 流動崗巡邏員11 三 保衛部工作人員素質要求 一 保...