④對特殊用品，如酒精、酒精蠟、蠟燭等要多備一些備用。易燃物品要分開小心存放，以防火災。
⑤倉庫不准無關人員地入，不准在倉庫吸菸，注意防火、防盜、防霉、防蛀，並搞好倉庫的清潔衛生。
潔淨員的職責
①負責洗滌所有餐具、菜盤、玻璃杯、酒杯、茶杯，發現缺損要及時撿出處理，經消毒後的餐酒具要分類存入餐具櫃備用。
②定期將餐廳的金屬類餐具用去鏽漬液浸泡去漬；定期將所有筷子用浸漬液浸洗；定期清洗洗碗機，將洗碗機房、場地、排水明渠擦洗乾淨。
③開餐期間，檢查接待營業場地、走廓等公共場所的地面衛生。發現有紙屑、果皮等雜物應馬上撿起，清理乾淨，保持接待場所的整潔衛生。
④收餐後，整理好備餐間的雜物櫃、餐具櫃等各種櫃子，將備餐間地面和洗手池擦洗乾淨。
⑤完成當餐所有餐用具的洗滌工作，在工作過程中注意輕拿輕放，儘量減少損耗。
⑥每班工作結束，應將所有洗滌用具復歸原位。
管事部崗位職責
直屬上級 餐飲部經理 直接下屬 管事督導 1 監督和指導領班和洗碗工的清潔 清洗工作 2 負責僱傭建議解雇 招聘 培訓新員工，記錄員工的工作表現 3 監督機器裝置的洗滌 擦亮 拋光 保養工作，確保所有裝置 器皿整潔和擺放有序，檢查工作質量，以保持管理層制定的標準。確保工作區域的清潔和井然有序 4 負...
酒店保安部各崗位範圍及職責
保安部主管崗位職責 1 在酒店總經理的領導下，在公安機關的指導下，對酒店內部的治安 消防工作進行管理 檢查 督促，維護酒店內部的治安秩序和保障酒店的消防安全 負責保安部每天正常運作，向總經理報告工作。2 制定並更新保安部的管理制度 操作規程，制定酒店治安 消防的年度 季度和月度工作計畫，制定重大節日...
業務管理部各崗位職責
我業務管理部在編人員一共11人。部門主要崗位組成分為 部門經理1人 駐行主管1人 駐行員3人 內勤3人 上牌服務人員3人，現對我部門各崗位員工的崗位職責進行具體分工 部門經理 1名 1 在公司領導的領導下，根據公司要求，具體組織實施公司業務管理部的各項工作任務。2 初審每筆業務的報審資料，提出複審意...