管事部入職顧問培訓計畫
一、到職前：
1、 致新員工歡迎**。
2、 到人事部迎接新員工，並協助新員工辦理入職手續。
3、 帶領新員工領取餐卡、工裝、更衣櫃，辦理入住手續。
4、 讓本部門其他員工知道新員工到來。
5、 準備好新員工的工作物品。
二、部門崗位培訓：
第一天：1、介紹新員工的工作流程，職責要求。
2、介紹新員工認識部門其他員工。
第二天：酒店禮貌禮節、儀容儀表的要求。
第三天：管事部設施裝置的使用方法及開關制度。
第四天：管事部每日易耗品領用程式
第五天：管事部員工崗位職責培訓。
第六天：管事工衛生清潔程式及標準。
第七天：對酒店員工手冊各項規章制度進行培訓。
第八天：餐具、廚具清洗流程。
第九天：酒店消防治安知識的培訓。
第十天：詢問新員工十天內的工作狀況，了解新員工心態，做好輔導幫助工作。
第三十天：1、詢問新員工第乙個月的工作狀況，了解新員工心態，做好輔導幫助工作。
2、對新員工進行專業技能知識考核。
餐飲部新員工入職培訓手冊
一餐廳儀表儀容 二餐廳服務禮貌用語 三端託服務規範 四口布折花規範 五餐廳擺臺規範 六斟酒服務規範 七上菜 分菜服務規範 八訂餐服務規範 九迎賓服務規範 十送客服務規範 十一中餐零點服務規範 十二中餐宴會服務規範 十三西餐早餐服務規範 十四西餐午晚餐服務規範 十五退菜服務規範 十六傳菜生工作規範 十...
餐飲部新員工入職培訓手冊
一餐廳儀表儀容 二餐廳服務禮貌用語 三端託服務規範 四口布折花規範 五餐廳擺臺規範 六斟酒服務規範 七上菜 分菜服務規範 八訂餐服務規範 九迎賓服務規範 十送客服務規範 十一中餐零點服務規範 十二中餐宴會服務規範 十三西餐早餐服務規範 十四西餐午晚餐服務規範 十五退菜服務規範 十六傳菜生工作規範 十...
餐飲部新員工入職培訓手冊40P
一餐廳儀表儀容 二餐廳服務禮貌用語 三端託服務規範 四口布折花規範 五餐廳擺臺規範 六斟酒服務規範 七上菜 分菜服務規範 八訂餐服務規範 九迎賓服務規範 十送客服務規範 十一中餐零點服務規範 十二中餐宴會服務規範 十三西餐早餐服務規範 十四西餐午晚餐服務規範 十五退菜服務規範 十六傳菜生工作規範 十...