為了打造綠色、娛樂休閒、特色客房、餐飲為一體的度假型旅遊山莊，建立起山莊正規化系統管理機制及文化型餐飲企業，現初步擬定方案如下：
一、 公司經營方針
1、 打造純綠色莊園餐飲酒店型度假村
2、 以銷售綠色餐飲、多功能會議廳、特色客房為主導3、 文化主題莊園。
二、 運營體系
以銷售部為拓展，其它各部為服務接待體系，銷售部需制定完成季度。年銷售計畫。其它各部挖掘來店客人銷售（比如：菜品的推銷、農產品銷售、休閒娛樂的推銷，會員卡銷售）
三、 前廳銷售部營銷責任重點
1、 考察經營專案標價
2、 夏季以銷售特色客房、旅遊景點、櫻桃園採摘帶動餐飲銷售。
3、 冬季重點銷售綠色餐飲、會議服務帶動客房入住率。
4、 銷售簽訂協議公司、會員卡。
5、 啟動網上預定營銷系統。
6、 建立起綠色餐飲文化山莊宣傳內容
（1、 山莊營業區、景點的文化告示牌宣傳，**宣傳（2、 寫字間電梯廣告
（3、 高階dm雜誌
（4、 車體、車載廣告
（5、 對老客戶會員進行階段性的會議營銷
7、 接待預定
（1、 負責接待預定經營專案並及時與各部協調會知（2、 統計每班次的入住率
（3、 建立顧客資料檔案並會知給銷售部
（4、 負責銷售會員卡及協議合同銷售
（5、 負責每日收入報表的彙總會知給財務部四、 餐飲部運營內容
1、 生產製作農家綠色菜品、標準化管理生產，提供高質量的菜品。
2、 豐富早餐品種
3、 標準化服務內容
4、 餐廳裝飾以鄉村、綠色食品文化為主導
5、 夏季推出果木綠色原味燒烤/
五、 山莊管理內容及崗位職責
a、 葆源山莊員工手則
b、 前廳營運部管理規範
c、 餐飲部管理規範
d、 衛生管理條例
e、 各崗位職責
f、 崗位工作流程
g、 各部作業時間表
h、 財務部管理規定
i、 採購、車管規定
j、 員工宿舍管理規定
k、 員工儀容儀表規定
l、 山莊十大管理紀律
m、 員工獎勵制度
n、 員工懲罰制度
o、 考勤管理規定
p、 會議培訓管理制度，會議類別如下：
（1、 經理例會，每週一次，總經理主持
（2、 部門例會，每天一次，部門經理主持
（3、 經營分析會，15天一次，運營經理主持，主管以上參加（4、 安全管理例會
（5、 部門培訓會每週1—2次
q、績效考核內容標準
六、 葆源山莊人員編制管理結構
七、 山莊目前經營建議性整改專案
1、 人力資源的完善
2、 員工崗位工資、及福利待遇的標準核定
3、 員工生活區的提供
4、 各部營業區的功能識別及文化宣傳系統
5、 山莊經營專案的價標
6、 早餐種內的豐富及用餐集中管理
7、 菜譜、菜牌的製作
8、 產品的標準化及質量的提高
9、 客房電**道及寬頻的提供
10、 工程維修跟不上問題嚴重
11、 餐廳客房的溫度達不到標準
12、 餐廳用餐區的裝飾改造、集中用餐功能13、 建議把木製餐廳裝修成正規性接待模式，會議廳只接待會議。
14、 員工培訓體制的建立健全
（1、 崗位職能培訓
（2、 規章制度的培訓
（3、 崗位流程培訓
（4、 專業技能培訓
八、 **式管理內容
1、 山莊經營專案一覽表
2、 接待預定狀態表
3、 安全質檢表
4、 衛生質檢表
5、 部門總結周報表
6、 工程維修申請表
7、 部門採購計畫表
8、 銷售業務計畫表
9、 部門培訓計畫表
10、客房入住狀態表
11、客房功能質檢表
12、餐飲部客餐會知表
13、客房入住會知表
14、前台交接表
15、酒水盤點表
16、廚房月結盤點表
17、財務損益表
18、成本分析表
19、員工考勤表
20、員工離職表
21、衛生間質檢表
綜上所述:是建立起正規管理系統的必備條件，同時也是企業常抓不懈的管理工程。
江西靖水山莊建設專案實施方案
第一章專案概況 1.1專案名稱 江西靖水山莊工程 1.2專案主管部門 靖水山莊董事會 1.3專案實施單位 江西靖水山莊生態農業發展 1.4專案建設地點 江西省靖安縣水口鄉水口村茅屋組 1.5專案建設內容 建設占地50畝的乙個大型娃娃魚養殖基地 分三期建設乙個兩萬平方的集療養 休閒 會議 飲食為一體的...
重大危險源監控實施方案
根據國家 安全生產法 有關重大危險源監管要求，加強對重大危險源監督管理，有效防範重大事故的發生，特制定重大危險源監控方案 1.建立安全長效機制，制訂和完善鍋爐裝置執行 檢修規程，裝置管理制度和鍋爐事故 火災事故應急處理預案。2.按國家特種裝置監督檢驗要求做好裝置安全附件的定期檢驗和試驗工作。生產技術...
危險源安全管控實施方案
劉家梁礦供配電危險源安全管控實施方案 為落實軒煤公司 關於危險源摸排管控工作的通知 我礦於11月22日針對我礦供配電和特種裝置專業展開了全面的摸排自查，檢查出重大危險源條，針對檢查出的危險源，我礦將採取切實有效的防範 管控方案。供配電一 危險源名稱 停電停風 二 危險源地點 井下 三 主要發生環節 ...