要求：廚房部飲食機械均為機電產品，且部分為明火作業裝置，所有操作員工應具有一定的安全用電常識和專業的技能培訓，能夠安全、有效、正確的使用廚房裝置，具體管理規則如下：
一所有實際操作裝置員工需經過廠家專業培訓，經本部門考核合格後，方可使用、操作飲食裝置。
二專人專用、專人負責廚房裝置的使用、衛生。
三各班組裝置主要負責人應熟知飲食裝置的執行程式及標準，了解裝置效能，根據裝置情況，正確使用飲食裝置。
四裝置執行前檢查水、電、燃汽是否滿足裝置要求，工作結束後關閉水、電、燃汽、高溫裝置待冷卻至安全溫度。
五裝置執行中堅守崗位，不得脫崗，密切關注裝置運**況。
六如裝置發生報警或故障應立即匯報當班廚師或廚師長，由領導親自解決，任何人不得私自處理。
七裝置如發生部件損壞，由部門負責人聯絡工程部門或廠家進行維修。
八由於員工對裝置使用不當，違反操作規程而引發裝置故障、損壞對責任人給予以50-200元處罰，如發生重大責任事故，由當事人承擔全部責任。
九正確使用裝置按流程執行，保證個人使用安全。
十裝置衛生由當班操作者負責，每日清理，做到「木見本色、鐵見光」，內部整齊乾淨，外部無汙漬，由當班廚師或廚師長負責監督、檢查、落實。
煤礦機電裝置管理
裝置包機制度1 機電隊長抓機電制度2 機電班長抓機電制度2 配件管理制度3 防爆裝置及小型電器管理制度6 電纜管理制度6 油脂管理制度6 電氣試驗制度7 裝置執行維修保養制度7 裝置定期檢修制度8 雜散電流管理制度10 幹部上崗查崗制度11 綜採隊機電裝置管理制度 為了提高裝置的開機率，延長裝置的使...
機電裝置管理標準
一 範圍 1 本標準規定了機電裝置管理體系 管理職責 管理內容與要求 檢查與考核。2 本標準適用於本礦機電裝置管理。二 管理體系 1 機電裝置管理工作在機電礦長 機電科長的領導下，以機電科為主，財務科 科 等多科參加共同構成管理網路。2 機電科裝置組具體管理礦井裝置。3 使用機電裝置的單位，必須配備...
機電裝置管理規定
煤礦機電裝置 高低壓供電 運輸 風水管路管理規定 1 新購裝置到貨後，站負責通知機運科 企管科共同驗收，並填寫驗收報告單入庫。防爆裝置應檢查其 產品 合格證 防爆合格證 煤礦礦用安全標誌 機運科負責登帳 編號和圖紙資料保管 財務科負責辦理固定資產入帳手續 部負責裝置和隨機部件的妥善保管。驗收中如發現...