一期餐廳一直以「優質的飯菜「深受廣大員工的喜愛。展望2023年，我的主要工作任務是協同一期餐廳的7名餐廳員工，以更高品質的服務，為300民員工提供美味佳餚。我們將會從自身出發。
改善存在的不足，力求達到完美。
下面我將以「優質的服務、厲行節約、規範化的管理」等三個方面為本年度的工作核心做以詳細計畫：
首先、優質的服務：服務是後勤工作的天職，優質服務是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上公升乙個台階
1、 我們要堅持打造一期餐廳有特色的服務視窗
2、 了解員工的口味，為其送上更可口的飯菜。
3、 發現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。
4、 按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛生。
5、 分管的使用裝置做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布乾淨、無破損，餐具無汙跡。
6、 根據任務要求做好餐前準備工作。
7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優質服務。
其次、厲行節約：節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節約方面是餐廳工作重點之一，如：
從用油、用水、電、汽、洗潔淨、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。
1、精打細算，杜絕浪費，提高原材料的利用率。
2、要節約水電，愛護使用工具，用完後妥善保管。
最後、規範化管理：規範化的管理對於餐廳來講是很好地控制食物中毒事故的發生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩定等重要意義。
1、餐廳主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。
2、餐廳工作人員九大禁令
(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意後方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴禁在工作間內大聲喧嘩。
(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉汙染。
(6)食品製作過程必須認真執行「食品加工製作規章制度」。
(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意後方可處理。
(8)使用裝置要定期清潔、保養、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。
所有餐廳員工將義無返顧地團結在一起，服從管理、專心工作，打造乙個名副其實的優秀服務團隊。
沈明記2023年2月16日
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