0502廚師績效考核內容

2022-02-12 13:23:21 字數 921 閱讀 4198

1. 目的

對人力資源進行規範化管理,以保證生產、後勤工作的正常執行2. 適用範圍

飯堂工作人員

3. 職責

3.1 行政幹事對保安人員工作初評。

3.2 廠長對保安人員工作複評。

3.3 行政部負責對績效評定的監督實施。

4. 績效考核內容及評分標準

4.1服務意識(30分)

4.1.1工作積極主動,不拖拉。(6分)

4.1.2 同事間團結友愛,密切配合完成工作任務。

(6分)4.1.3對員工態度和藹,不與員工發生糾紛。

(6分)4.1.4忠於職守,在用餐時間不得離崗,全心全意為員工服務。

(6分)4.1.5 服從上司管理,不斤斤計較。

(6分)4.2責任感(30分)

4.2.1確保開餐準時,不耽誤員工休息和工作。

(6分)4.2.2 確保飯菜數量能滿足員工就餐。

(6分)4.2.3 確保菜的香、味,最大程度令員工滿意。

(6分)4.2.4 嚴禁使用腐爛、變質食物,發現問題及時匯報。

(6分)4.2.5愛護食堂的一切裝置、餐具。

(6分)4.3安全衛生意識(30分)

4.3.1做好個衛生,保持良好的精神風貌。

(6分)4.3.2保持餐廳、廚房乾淨衛生,給員乙個好的就餐環境。

(6分)4.3.3菜要清洗乾淨,確保菜餚的衛生。

(6分)43.4做好安全防盜工作,下班關門窗及各類電源。(6分)4.

3.5嚴格按規定使用煤氣等易燃品,並節約能源。(6分)4.

4改善意識(10分)

4.4.1經常總結反省工作中之不足,並能及時改善。(5分)4.4.2工作中不斷努力,提高服務質量做好本職工作。(5分)5.相關檔案

5.1《員工能力、績效考核管理程式》

6.記錄**

6.1《廚房人員績效考核表》

績效考核四要素之績效考核內容

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