1、食堂工作人員要加強職業道德學習，提高服務水平，堅持優質服務，做到熱情、周到、文明，飯菜味美價廉。
2、加強計畫與核算。天天有核算，每月底進行一次盤點，公布上牆。
3、採購食品的原料力求新鮮、便宜，不採購腐爛變質的食品和原料。
4、堅持勤儉節約的原則，節糧、節水、節電、節煤，精打細算，降低成本，提高飯菜質量。
5、廚房有消毒裝置，並對餐具定期消毒。有防蠅、滅蠅措施，防止食物中毒和疾病傳染。食堂要定期打掃，做好保潔工作。
6、加強安全防範措施，做好防火、防毒、防盜工作。
7、就餐人員遵守食堂紀律，尊重工人，服從管理，保證就餐秩序，不喧嘩，不敲擊，不亂倒剩飯剩菜。
8、愛護桌凳、餐具等公共財物，對破壞公物者除了令其賠償還應視其情節輕重進行紀律處分。
9、加強檢查督促和安全管理。總務主任要經常到食堂檢查服務態度、衛生情況、飯菜質量、就餐紀律，發現問題及時解決，表揚先進，批評後進。
食堂管理制度
一 本所內勤民警負責食堂的管理。二 內勤民警要督促炊事員嚴格遵守 食品衛生法 把好食物衛生質量關，並做好餐具消毒工作。三 炊事員要培養並保持良好的個人衛生習慣，並搞好食堂衛生，做到案板 灶台 水池無汙垢，餐桌椅無髒物，地面無汙痕 雜物 汙水，牆面無汙跡，牆上無蛛網。工作服 帽 餐具等物擺放有序。生 ...
食堂管理制度
1 目的 為公司全體員工創造健康 安靜 衛生的用餐環境，規範食堂工作人員的作業流程，特制定本制度。2 適用範圍 2.1 在公司食堂就餐的所有在職人員 2.2 食堂工作人員 3 職責 3.1 食堂工作人員負責食堂範圍的環境衛生 食品衛生及食品的掌控 3.2 各部門在職且在食堂就餐的員工，配合食堂的管理...
食堂管理制度
1 本站人員在食堂就餐的，必須先定計畫後就餐，訂了計畫而未就餐的，照樣記餐。2 食堂工作人員必須從節約的原則出發，合理用水用煤，節約用電，不得用電取暖和用電燒水。每發現一次罰款50元，空調安裝專用電表，用電按每年1000度包乾，超出部分由門衛承擔，少於部分公路站不補。3 食堂工作人員必須講究衛生，衣...