食堂管理制度

2022-01-10 10:20:13 字數 880 閱讀 8261

3. 公司員工親屬在公司就餐,由員工本人向辦公室提出申請,其就餐費用從該員工工資中全額扣除。

四、文明就餐

1. 樹立文明就餐意識,建立愛惜糧食,食盡其量,拒絕浪費的用餐理念,就餐時堅持少取勤取,適量而食,堅決杜絕浪費糧食的不良現象出現。

2. 倡導文明就餐舉止,在取餐時,要對餐廳工作人員表示謝意;用餐後,要盡量做到「三無」(無喧嘩、無浪費、無殘渣遺留在餐桌上)。

3. 培養文明就餐習慣,要在遵守時間、維護秩序、保持衛生、舉止文明等方面嚴格按照制度規定時刻約束自己的就餐行為,逐步培養出良好的文明用餐習慣。

4. 就餐必須在餐廳就餐,嚴禁打飯到宿舍、辦公室、廣場等就餐,避免汙染環境和影響廠區衛生。

五、餐廳環境

1. 不得將餐後剩餘的碎骨殘渣隨意棄置在餐桌上。同時,也不得隨地亂扔餐巾紙、剩菜等雜物。

2. 自覺愛護餐廳內的公用設施,對餐具、桌椅要著意愛護、精心使用;對各種爐灶、器皿,要正確使用、勤於維護;對餐廳內的各類耗材,要取用適度、防止浪費。

3. 餐廳工作人員要在每日餐廳開放前,做好必要的準備工作。主食和菜餚的盛器要分類擺放、排列整齊,並拉開適當的間距。

在進行就餐服務時,餐廳工作人員佩戴口罩和頭套,並做到著裝乾淨整潔、服務熱情。

4. 食堂工作人員要定期為食堂、餐廳進行消毒、滅蚊等工作,每天做好衛生,不得與任何異味。

六、食品採購與製作

1. 食品採購必須新鮮無腐爛,份量一定要足。

2. 調料不能使用過多品種。

3. 食用油一定為公司指定用油。

4. 烹調時保證色香味俱全,不能過早做出來,導致變色變味。

七、意見反饋渠道

員工對餐廳有意見和建議可向行政部提出。行政部通過主管會議後根據情況進行調整,對好建議進行採納、改進。促進餐廳的健康運營,切實為員工做好後勤保障。

食堂管理制度

一 本所內勤民警負責食堂的管理。二 內勤民警要督促炊事員嚴格遵守 食品衛生法 把好食物衛生質量關,並做好餐具消毒工作。三 炊事員要培養並保持良好的個人衛生習慣,並搞好食堂衛生,做到案板 灶台 水池無汙垢,餐桌椅無髒物,地面無汙痕 雜物 汙水,牆面無汙跡,牆上無蛛網。工作服 帽 餐具等物擺放有序。生 ...

食堂管理制度

1 目的 為公司全體員工創造健康 安靜 衛生的用餐環境,規範食堂工作人員的作業流程,特制定本制度。2 適用範圍 2.1 在公司食堂就餐的所有在職人員 2.2 食堂工作人員 3 職責 3.1 食堂工作人員負責食堂範圍的環境衛生 食品衛生及食品的掌控 3.2 各部門在職且在食堂就餐的員工,配合食堂的管理...

食堂管理制度

1 本站人員在食堂就餐的,必須先定計畫後就餐,訂了計畫而未就餐的,照樣記餐。2 食堂工作人員必須從節約的原則出發,合理用水用煤,節約用電,不得用電取暖和用電燒水。每發現一次罰款50元,空調安裝專用電表,用電按每年1000度包乾,超出部分由門衛承擔,少於部分公路站不補。3 食堂工作人員必須講究衛生,衣...