平頂山市學校衛生保健站高度重視學校食品安全工作，認真落實食品安全法及各項食品安全工作制度，全市中小學校食品安全形勢相對穩定，現將我市學校食品衛生安全工作匯報如下：
一、我市學校食品衛生安全工作現狀
1．提高認識，加強領導，重視日常宣傳教育工作
每年3月中旬召開全市學校衛生暨食品安全工作會議，全面回顧去年工作，總結經驗，表彰先進，並安排部署新學年的的具體工作，進行全市學校食品衛生安全大檢查，切實把做好學校食品衛生安全工作作為構建和諧社會、和諧校園的重要內容。重視日常宣傳教育工作，要求各級各類學校認真學習《食品安全法》、《食品衛生監督量化分級管理指南》、《學校食堂與學校集體用餐衛生管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等法規。
2．建立機制，健全制度，促進學校食堂規範化管理
建立健全中小學食品衛生安全管理機構，對各級各類學校實施網格化管理，要求學校成立食品安全工作領導小組，建立學校食品安全管理長效機制。進一步明確校長是食品安全管理的第一責任人，主管領導要具體負責，督促各項食品安全制度與措施落實。建立和完善學校食堂各項管理制度，根據市學校衛生保健站制定的《學校衛生工作法規及指南》及《河南省中小學校食堂等級量化評定細則》明確相關人員的工作職責，嚴把原料採購、運輸、儲存、加工、**各個環節的衛生要求，確保食品的安全衛生，規範學校食堂管理。
3．精心組織，加強培訓，提高從業人員整體素質
針對餐飲從業人員流動性大，素質較低這一現狀，利用暑期對各縣（市、區）、局直屬學校主管食品安全工作副校長、膳食管理人員進行食品安全法律法規及各項制度培訓。每年保證至少培訓一次，要堅決做到不培訓不上崗，同時要督促所屬中小學利用寒暑假開學前的這一時間對其餐飲從業人員進行全員培訓。
4.加強監督，定期檢查，強化學校食堂監管力度
為加強學校食品衛生安全工作，確保在校師生飲食衛生安全，每年春季和秋季開學進行全市學校食品衛生安全大檢查，對先進單位予以表彰，對存在問題的單位下發整改通知書，要求有關單位限期整改，對於不及時整改的單位要堅決給予通報批評，進一步規範全市各中小學食品衛生安全管理。
為進一步加強學校食品衛生安全監督管理，規範學校食堂委託經營行為，保障師生飲食安全，學校衛生保健站制定了平頂山市學校食堂委託經營工作綜合考評標準，對全市範圍內中小學校食堂委託經營工作情況一年進行兩次檢查評估。考評結果不合格，導致學校存在食品安全隱患的餐飲公司，要求學校予以清退，並將其納入「黑名單」，不准在平頂山市經營。
5．再接再厲，繼續推進，做好省一級食堂評定工作
推行食品安全量化分級管理制度是提高學校食品安全管理效能和水平的重要舉措。為落實河南省中小學食堂等級量化評定工作，學校衛生保健站積極指導各縣（市、區）成立食堂等級量化評定小組，組織全市中小學認真自查，自認等級，積極申報省一級食堂。截止目前，我市共有33所學校通過省教育廳驗收，榮獲省一級食堂的榮譽稱號。
在今年的第六輪中小學食堂等級量化工作中，我市又有 13 所學校申報省一級食堂。
二、學校食品衛生安全工作面臨問題
近年來，各級教育行政部門和學校認真加強學校食品衛生安全管理，做了大量富有成效的工作，取得了顯著成效，全市中小學、幼兒園食品安全工作總體態勢良好。學校食品衛生安全意識普遍增強，建立健全了食堂各項管理制度，做到制度規範行為，形成了教育局、學校、主管部門和從業人員環環相扣的管理模式，為食品衛生安全工作打下堅實基礎。但是，認真分析當前我市學校食堂食品衛生安全形勢，我們應該清楚的看到，學校食品衛生安全工作仍然存在一些薄弱環節和不容忽視的問題。
1.部分學校（幼兒園）的校長（園長）對食品衛生安全工作沒有引起高度重視，沒有健全食品安全管理制度，管理不完善。
2.部分學校（幼兒園）食堂建設投入不足，尤其是農村學校食堂，衛生條件差，沒有把食堂建設納入學校（幼兒園）建設的整體規劃，生活設施建設嚴重滯後於教學設施建設，學生食堂與學校發展不相適應。
3. 農村義務教育薄弱學校食堂建設過程中，專案設計圖紙未經食品衛生安全主管部門審核，食堂設計不盡合理，在設計時，只按照建築要求進行設計，沒有考慮學校食堂衛生要求，普遍造成功能分割槽不合理、忽略操作流程、排煙排水設施達不到標準等問題。
三、針對存在問題採取的措施
1. 要高度重視學校食品安全工作，進一步增強食堂管理人員和從業人員的緊迫感和責任感，加大培訓力度，組織從業人員學習《食品安全法》、《食品衛生監督量化分級管理指南》、《學校食堂與學校集體用餐衛生管理規定》《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等法規。
2. 加大農村義務教育薄弱學校食堂建設力度。要求學校新建、改建食堂應對照國家相關規定及《河南省中小學校食堂等級量化評分細則》，在徵求食藥監、疾控、公共衛生等方面專家意見後再進行施工。
在建食堂要盡快徵求相關專家意見，提出修改方案進行整改；未建食堂要向設計方提供《河南省中小學校食堂等級量化評分細則》，按照相關要求進行設計，並將初稿送食藥監、疾控、公共衛生等方面專家徵求意見後方可施工，避免浪費；已建好食堂出現設計不合理情況，要在允許的範圍內進行整改。
四、下一步工作打算
1. 加強領導，健全學校食品安全各項制度
高度重視學校食品安全工作，進一步強化責任意識，加強組織領導，根據各項食品安全法規，建立健全學校食堂食品安全的各項規章制度。
2.落實措施，強化學校食品安全監管
制定《平頂山市中小學校及幼兒園食堂等級量化評分表》，繼續開展平頂山市中小學校及幼兒園食堂等級量化評定工作，積極開展「明廚亮灶」工程，要求各級各類學校以此為抓手，增強自律意識和創優晉級的積極性，切實加大投入，強化管理，努力形成「硬體設施好，管理水平高」的長效管理機制。
3.提高防範，建立食品安全快速反應機制。
從思想上高度重視，防患於未然，加大檢查力度，按照《食品安全法》及《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》的有關要求，建立健全並嚴格執行學校食物中毒責任追究制。
平頂山市學校衛生保健站
2023年4月29日
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