香港·撈福來國際餐飲管理****檔案
石（撈）字 20120203
2023年前廳經理考核方案
一、考核方式
1、考核週期：月度考核、季度考核、年度考核2、考核專案：營業狀況、團隊建設、環境管理、現場管理、日常管理等。
3、考核人：店長
二、具體內容
1、績效工資標準：1000元/月，1500元/季度，完成年度營業額及利潤指標，績效工資發放標準參照獎金分配方案執行；
2、考核內容
3、否定項
1、因前廳部安全事故導致店內損失的
損失金額在2000元內的，做通報批評；
損失金額在2000元—5000元，扣發當月50%績效工資；
損失金額在5000元—10000元內的，當月績效工資及季度績效工資取消；
損失金額在10000元以上，取消全年績效工資。（不包含年底營業額任務完成獎金分配）
2、當月實際出勤不滿20天(包括20天)，取消當月績效；
三、績效核算
當月考核成績85分及以上，發放月度績效工資；
當月考核成績70—85分，無績效工資；
當月考核成績70分以下，調崗學習；
連續乙個季度月度考核達標，發放季度績效工資。
季度內兩個月以上（包括兩個月）月度績效考核達標，發放季度績效工資；
香港·撈福來國際餐飲管理****
2023年2月15日
前廳經理述職報告
述職報告 各位領導各位同仁大家好，我是 加入公司 來到公司只短短的乙個多月時間，揣著新人的姿態，放下之前管理的習慣，為了更快的了解員工，切入基層，協助員工做些日常工作，時間雖短，感受卻頗多 還沒有過多深入了解公司，也沒有華麗的詞襙和哲理的措辭來做這個報告，只從乙個新人的角度給我在這乙個月的工作做乙個...
前廳經理崗位職責
一 班組的日常管理 1組織各樓層的例會，了解每日接待預訂情況 2合理安排員工排班，保證各環節的銜接，使接待工作順利完成 3營業時間向服務員布置任務，督導服務員的服務工作 4協調溝通前廳及廚房的工作，保證與餐廳的正常經營 5及時填寫工作意見問題，及時反饋，糾正以便以後開展工作 6營業後，全面檢查餐廳的...
酒店前廳經理面試技巧
酒店前廳部經理職位說明書 職位名稱 前廳部經理所屬部門 前廳部直接上級 總經理直接下屬 前廳主管 領班崗位本職 前廳營業及服務管理 工作職責 1.制訂前廳經營目標 預算方案 工作計畫 工作程式及工作考評辦法2.協調前廳資源，完成經營目標 3.制訂營銷 政策並監督執行 4.制定本部門培訓計畫，定期組織...