崗位名稱：前廳主管
崗位描述：負責餐廳前廳的衛生及服務以及前廳人員的管理工作內容：
1. 協助店長搞好日常管理工作，做好餐廳與廚房的配合與溝通。
2. 清楚當天的出品情況，可供菜品.酒水的特別推薦，訂餐情況，服務人員的到崗情況，並做出妥善安排。
3. 班前通過例會對當天的工作進行布置。
4. 餐前督導服務員的衛生工作。
5. 如遇特殊.重要的客人予以特別關注，根據其需求做出針對性消費建議。適當推薦本店特色菜。對大宴會親自指揮並操作，確保萬無一失，質量上乘。
6. 妥善處理客人投訴，積極徵詢顧客的反饋，並把結果反饋給上級領導。
7. 營業期間，加強現場管理，協調不同區域服務員為客人提供優質服務。
8. 做好前廳的安全防火.食品衛生工作，負責前廳維護及保養清潔。
9. 定期對服務員進行績效評估，合理使用獎勵處罰單。
10. 參加每天的晚例會，總結一天發生的問題，找出改進促使。
11. 配合執行餐廳的營業計畫並組織實施。
12. 配合店長做好前廳的培訓工作。
13. 完成上級交辦的其他工作
10前廳服務主管工作職責 2
管理層級關係 直接上級 前廳經理 直接下級 服務員 崗位職責 配合前廳經理完成店鋪的經營及管理工作，制定並落實服務培訓計畫，追蹤服務標準，帶領服務員做好店鋪服務工作。1.嚴格執行上級領導交代的事項，並向其匯報工作。2.現場檢查 督導禮節禮貌 儀表儀容 考勤考紀 衛生等工作質量及開餐的準備工作。做好記...
前廳主管工作流程2
一 崗位職責 1 服從前廳經理的工作安排，準確及時完成其下達的各項任務及臨時工作。2 及時將顧客的意見反饋上報前廳經理 3 負責制定部門的工作計畫，及日常管理要求。4 負責檢查部門員工的出勤情況及人員編制情況。5 負責監督部門的服務質量，收集和處理好賓客對酒店提出的意見和建議。6 負責本部門的崗位業...
前廳主管工作指導書
1 管理層級關係 直接上級 前廳經理 直接下級 領班 2 職務簡述 協助前廳經理做好各項餐飲工作，做好員工的培訓工作 3.崗位職責 1 掌握餐廳內的設施裝置的使用情況，監督及管理餐廳內部日常工作。2 發揮模範作用，對自己嚴格要求，對下屬進行嚴格督導和訓練，認真執行各項規章制度和服務規範，操作規程 保...