紅棗是女性朋友經常用來補血的聖品，其實棗不僅可以補血，養生方面也有很大的功效。紅棗富含蛋白質、維生素等營養，還有維生素之王的稱號。
紅棗的功效與作用
紅棗能提高我們人體免疫力，並且可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成和生長速度，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，紅棗的功效可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，紅棗的功效對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。
經常食用鮮棗的人鮮有聽說患膽結石的，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，能使我們體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。就這樣，膽固醇少了，結石形成的概率也就會減少了，通過了解紅棗的功效及食用方法，既可以養生，且可以**疾病。
紅棗的食用方法
紅棗可生吃，也可熟食，還可加工製成棗乾、棗泥、棗脯、棗醬、醉棗、薰棗、焦棗、烏棗、蜜棗、棗罐頭、棗茶、棗酒、棗醋、棗原汁飲料等，還能性以烹調，用它飩雞、燉鴨、燉豬腳等，都別具風味又甘美滋補。在日常生活中用棗製成的傳統食品，更是琳琅滿目、各具風味，例如棗粽子、棗年糕、棗花糕、棗卷糕、棗鍋糕、棗發糕、油炸糕、長壽糕，以及做成棗泥餡料，用以製作各種糕點。以紅棗製成的「中華蜜酒」和「阿膠蜜棗」遠銷海外，備受讚譽。
薏公尺紅棗粥做法
用料：薏公尺50克，紅棗10枚，糯公尺100克，紅糖適量。
制法：1、將薏公尺、糯公尺分別淘洗乾淨，用清水浸泡4小時,撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。
2、把薏公尺、糯公尺一起放入鍋內，倒入適量(800毫公升)清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至公尺粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。
功效：暖脾胃，補中益氣。
紅棗雞蛋酒釀的做法
材料：糯公尺4杯，藥酒2粒。
做法：1、糯公尺在電飯鍋裡多加點水蒸熟，放溫熱時把藥酒砸碎放飯裡攪拌均勻，然後蓋上蓋放烤箱，只把烤箱燈開啟，用烤箱燈的溫熱使酒釀發酵，兩天後就好了。
2、紅棗先泡軟，鍋裡放碗水，水開後，放6勺酒釀，開後放紅棗，2勺糖，滾開後把雞蛋打碎放入鍋裡。紅棗雞蛋酒釀好了。
紅棗的食用禁忌
1、棗皮：紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥。
2、愛牙：紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
3、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
4、紅棗也不要與動物肝臟同食。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時不要食用紅棗。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食。
柿子食用禁忌及作用
柿子是最好的解酒藥 柿子裡含有單寧和酶，維生素c比柑橘要高出3 4倍，這些物質都是醒酒的 好幫手 武警總醫院營養科主任呂利說，柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精，高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機體排洩酒精。其豐富的維生素c還能夠增強肝臟功能，起到護肝的作用。...
桂花的功效與作用及禁忌桂花的食用方法
美樂樂時間 2014 05 19 瀏覽量 1967我要投稿 分享到 2 桂花是我國的一種傳統名花，自古以來就深受國人喜愛。都說桂花一開，香飄千里，雖然這樣的說法有些誇張，但也足以證明桂花的香氣的確非常濃郁。桂花除了美化綠化外，還有極高的食用 藥用價值。那麼下面我們就來看看桂花的功效與作用及禁忌，以及...
生活養生 棗子功效作用與禁忌
文章導讀 大棗是我們常吃的一種食物，大棗的營養價值比較高，尤其在補氣血方面的效果很好，有很好的溫補腸胃的作用，能夠促進消化，預防腹瀉，平時如果出現缺鐵性貧血，也可以適當的吃一些棗子，達到補血養顏的作用，另外它還能夠發揮緩解藥性的作用，能夠預防藥物的不良反應。紅棗的作用可分為以下幾種 1 健脾益胃 脾...