石斛的功效與作用及食用方法有哪些？石斛藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能**多種疾患，那麼石斛的功效與作用及食用方法有哪些？
石斛的作用
胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。
治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機啟微》)。
腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的功效
秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛「主傷中、除痺、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃」；成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為「中華九大仙草」之首；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年」；民間稱其為「救命仙草」現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對**嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。藥房裡面的鐵皮石斛，品類眾多，**便宜，往往是以水草充當，國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表，最為正宗。
同仁堂**最貴，包裝較為漂亮，適合用於送禮。
食療價值
蘭科草本植物環草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產於西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季採收，乾燥切段，或鮮用。
[效能]味甘，性微寒。能養陰清熱，益胃生津。
[參考]含石斛鹼等生物鹼，粘液質、澱粉等。
有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌，助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。
[用途]用於熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽乾，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。
石斛的食用方法
石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料新增。
燉食豬肉、雞肉時，可加入10-20克石斛，經常食用，可改善貧血症狀。
煮水當茶喝，而不是用開水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常石斛水會經歷乙個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。
**肺結核，可將鴨內洗淨燉30分鐘後加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳公尺、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開後轉文火煮成稀粥，加食鹽調味後食用，同樣可收到**作用。
山藥的功效與作用及食用方法
功效 1.健脾益胃 助消化 山藥含有澱粉酶 多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床 上常用治脾胃虛弱 食少體倦 洩瀉等病症 2.滋腎益 精 山藥含有多種營養素，有強 健機體，滋腎益 精的作用。大凡腎虧遺 精，婦女白 帶多 小 便頻數...
靈芝的功效與作用及食用方法
人們的自然生理現象都在所難逃，當自己進入更年期後，身體中突如其來不適會常常發生，有潮熱出汗 心慌胸悶 失眠多夢等毛病不斷，這是人生中的一段生理衰老變化期，中藥調理 飲食調理 參考書籍，學習了更年期的一些知識，學習過程中，對中藥 靈芝的功效與作用及食用方法 有所了解。分享於大家。希望您或朋友在一定的生...
紅棗的功效與作用及食用方法
紅棗的功效與作用及食用方法，紅棗枸杞茶的功效作用 紅棗，又名大棗。自佔以來就被列為 五果 桃 李 梅 杏 棗 之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示 連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了 天然維生素丸 的美譽。紅棗為溫帶作物，適應...