第一部分職責範圍
1、飲食服務中心職責範圍
一、認真貫徹黨的路線、方針和政策，遵守國家法律和法規，嚴格執行學校集團各項規章制度，牢固樹立全心全意為教學、科研和師生員工服務的宗旨，切實做到管理育人、服務育人。
二、負責全校師生員工的飲食、開熱水**工作，加強食堂飲食安全管理，努力降低成本，不斷提高質量，力求管理量化、細化、規範化、科學化。
三、加強職工隊伍建設，做好思想政治工作，組織好全中心的政治、業務學習和專業技術培訓工作。
四、嚴格執行《食品衛生法》，搞好食堂的飲食衛生、環境衛生和個人衛生。確保安全生產，做好「四防」工作，即防火、防盜、防毒、防責任事故。
五、擬定飲食服務中心的發展規劃，制定嚴謹的二級採購管理辦法，努力降低材料成本，確保食堂物資**；加強對裝置的維修、改造和更新工作，努力提高工作效率；創造良好的工作環境、生活環境及就餐環境。
六、充分利用現有資源，努力改善飲食條件，發展飲食產業，增加收入，創造良好的社會效益和經濟效益。
七、負責食堂微機售飯系統的管理，做好維修保養工作，保證系統正常執行。
八、 管理好鍋爐房、節能裝置，確保鍋爐和節能裝置安全執行，保障供水供汽，切實做好節約燃料，節約水電，杜絕跑、冒、滴、漏現象，切實做到高能低耗。
九、加強民主建設和行風監督機制，充分發揮學生伙食民主管理委員會的積極作用，虛心聽取進餐者的意見和建議，不斷改進工作，提高服務質量。
十、完成好學校和集團領導交辦的其它工作。
2、飲食服務中心辦公室職責範圍
一、協助中心主任，負責中心各分割槽餐廳、部門的管理工作，督促檢查各分割槽餐廳、部門有關工作任務、會議決議和規章制度的落實情況。
二、負責中心檔案、報紙、信件、學習資料的收發，負責有關檔案、材料的起草、整理、校對、列印、下發和存檔。
三、認真做好中心各餐廳、部門職工考勤匯**計工作，負責中心合同工人事檔案管理，對每月各單位人員變動情況，通知集團人事部、財務部。
四、積極參加中心的質檢工作，經常下各分割槽食堂，了解職工思想狀況，配合中心主任做好職工思想工作，發現伙食工作中的問題，及時向中心主任匯報。
五、協助中心做好各種會議、會場、活動場所的布置與安排。
六、堅守工作崗位，積極做好職工來訪工作，熱情接待前來聯絡工作的客人。留言記錄簡要明了，接傳**及時準確。
七、工作嚴謹、認真、效率高，辦事公道，文明禮貌。
八、積極完成領導交辦的其它工作。
3、學生伙食民主管理委員會職責範圍
一、會長職責
1、負責每半個月一次工作總結及其它工作計畫的上交。
2、負責組織夥管會內部各項活動的開展。
3、負責代表學生向飲食服務中心反饋資訊，同時又代表飲食服務中心向學生傳達舉措。
4、負責向院學生會辦公室匯報工作情況。
5、負責監督會員的出勤。
6、決定監督活動經費及日常用品的使用。
二、調查小組職責
1、每月在全校範圍內開展一次問卷調查，並將收集的材料整理好，以書面形式上報。調查物件——全院師生，調查內容——師生對食堂各方面的意見和建議。
2、負責調查黃岡市區其它各大中專學校的飲食狀況，並作好詳細的記載，向夥管會負責人作書面匯報。
3、每週對食堂衛生進行不定期抽查，並作好詳細記錄，必要時交給宣傳組對外公開。
4、積極配合宣傳小組和聯絡小組的工作。
三、宣傳小組職責
1、負責辦好每兩周一期的「飲食視窗」宣傳欄和食堂其它宣傳活動。
2、負責宣傳學校有關部門對學生意見要求的處理結果。
3、代表食堂和夥管會及時向校報、校廣播台投稿，報道飲食服務、管理和監督情況。
4、負責組織夥管會新成員學習夥管會的各種規章制度。
5、負責飲食文化徵文活動的舉辦。
6、負責各種通知、通報的書寫及張貼。
7、積極配合調查小組和聯絡小組的工作。
四、聯絡小組職責
1、將我院師生建議和意見及時向飲食服務中心反映，並將處理結果及時反饋給我院師生。
2、負責新老校區夥管會的工作聯絡。
3、負責與黃州及鄂東高校各夥管會的聯絡。
4、負責與後勤產業集團飲食服務中心、學工部、校報、校廣播台的聯絡。
5、負責整理各種會議記錄和工作材料。
6、積極配合調查小組和宣傳小組的工作。
五、夥管會經費**、管理使用
1、飲食服務中心每月拔給夥管會適當的活動經費。
2、活動經費由會長負責管理，經費使用情況由委員會監督。
3、活動經費用於：
a、調查小組對各種情況的調查。
b、宣傳小組對外宣傳。
c、夥管會成員組織開展的各項活動。
4、活動完畢，由會長及時向全體會員說明經費使用情況，並
向上級領導匯報開支情況。
4、關於少數民族飲食管理辦法
一、每年新生報名由飲食服務中心辦公室到學工處和各系了解少數民族同學所在的院系、專業和班級，造好**，通知飲食服務中心各餐廳。
二、向職工宣傳各民族的飲食習慣（包括信仰伊斯蘭教和佛
教的同學的飲食習慣）。
三、信仰伊斯蘭教的同學不吃豬肉，信仰佛教的同學不吃葷
菜，他們的一切用具要由專人用專櫃進行保管，安排專人為他們烹製菜飯。
四、應尊重少數民族學生的進餐習慣和進餐方式，給予他們最
大限度的幫助，盡量滿足他們的合理要求。
五、凡違反民族政策的做法，都要給予嚴厲的批評和教育。
六、此項工作由飲食服務中心主任直接負責。
第二部分崗位職責
1、飲食服務中心主任崗位職責
一、全面主持飲食服務中心的各項工作，主持制定年度工作計畫，不斷完善各項規章制度，並認真執行。
二、負責中心的人事管理、財務管理、生產管理和技術力量的配備。
三、指導、檢查、監督飲食質量，抓好物資**，降低伙食成本。
四、協調好中心與學校的關係，建立學生伙食民主管理委員會制度，聽取師生意見。
五、與兄弟院校建立良好的關係，取長補短。
六、負責中心費用的審批，杜絕一切不合理開支。
七、執行上級領導交辦的各項工作，接待各級領導的參觀、學習、考察、檢查、評比等各項工作。
八、完成集團領導交辦的其它工作。
2、飲食服務中心副主任崗位職責
一、在主任的領導下，具體分管各分割槽食堂的餐飲工作。
二、負責本區食堂人員崗位的調整、技術力量的配備、裝置的合理分配分配及食堂平面布局的設計安排。
三、安排好食堂的餐飲結構，各種經營食品**的制訂，品種的搭配等，做好本區食堂的生產經營服務工作。
四、負責本區食堂的食品衛生及安全工作，做好防鼠、防盜、防火工作，具體制訂必要的、行之有效的規章制度，並落實到人，定期和不定期進行檢查和督促。
五、確保鍋爐節能裝置安全正常執行。
六、保障正常伙食、開水**，停電、停水有應急措施。
七、保障食堂售飯系統的正常運轉，監督對微機人員的現金管理，嚴禁各班組和合作經營點收取現金，協調好每年新生上卡和老生離校的退款工作。
八、保障食堂設施裝置的維護、保養工作，做好檔案的管理工作。
九、副主任每月必須到分管食堂一線操作間，參與紅白按工作不少於10天，並由各班組班長嚴格做好考勤記錄，作為當月核算效益工資依據。
十、加強炊事人員的技術培訓，積極開展勞動競賽，充分調動全體職工工作的積極性。
十一、完成集團領導交辦的其它工作。
3、副主任科員崗位職責
一、在主任領導下，負責辦公室檔案建設，對各分割槽人員變動要及時備案，並通知集團人事部和財務部。
二、協助中心主任安排好各分割槽日常維修工作。
三、搞好對外宣傳以及中心制度建設，並監督各分割槽落實情況。
四、負責做好中心日常辦公用品管理工作。
五、負責做好辦公室及維修人員日常考勤工作以及各分割槽考勤匯**計工作。
六、負責做好中心會議安排，會議記錄，監督會議精神落實情況。
七、認真做好辦公室日常接待工作，接傳**要及時準確。
八、協助中心主任配合質控部做好大宗物資採購工作。
九、做好電子顯示屏的管理和宣傳工作。
十、負責引導夥管會學生工作，做好同同學們之間的橋梁、溝
通作用。
十一、積極完成集團領導及中心領導交辦的其它工作。
4、食堂班長崗位職責
一、在分割槽食堂主任領導下，安排、調配本班組工作人員，檢查和掌握本班組人員工作進展和任務完成情況。
二、帶領本班組人員積極參加政治和業務學習，端正服務思想，改進服務態度，提高服務水平。
三、 制定每天食譜，調劑和安排伙食，公布每餐菜價。
四、 精打細算，勤儉節約，堵塞漏洞，加強單菜成本核算，堅持先算後售的原則，掌握伙食盈虧幅度。
五、 制定每日用料計畫，負責領料簽字。
六、 負責本班組安全衛生工作，檢查職工的儀表，保證準時開飯，安排本班組人員上視窗，做好開飯前的準備工作和結尾收攤工作。
七、 帶領本班組職工遵守用餐制度，不搞特殊化，堅持原則，廉潔奉公，自覺維護師生伙食利益。
八、 模範執行中心的一切規章制度，工作吃苦帶頭，處處起表率作用，帶領本班組人員積極完成中心下達的各項任務。
九、 負責全班人員的效益工資核算及考勤工作，安排好全班的職工輪休。
十、 完成中心領導交辦的其它工作。
5、食堂副班長崗位職責
一、 積極協助班長做好炊事班的日常管理人員的思想政治工作，搞好班組文明建設，立足本職，努力辦好食堂。
二、 負責食堂裝置的管理與維修，保證其良好執行和使用狀態。
三、 嚴格執行國家有關食品衛生法規和制度，認真執行飲食衛生條例，搞好本班組食堂衛生。
四、 勤儉節約，精打細算，改善生活，搞好成本核算。
五、 定期組織炊事人員進行崗位技術練兵和業務學習，不斷提高自身及班組人員的技術水平。
六、 根據季節變化，不斷調劑主。副食花色品種。主食做到粗糧細做，細糧精做，副食做到品種多、***、色、香、味、型俱佳。
七、 按安全規則組織生產，做到防火，防盜，避免人身**事故。
八、 完成中心領導交辦的其它工作。
6、紅案操作人員崗位職責
一、依據菜譜，保質保量完成烹調任務，按操作程式炒菜，保證菜餚一熱二鮮。
二、注意生熟原料、成品半成品的規範擺放，杜絕腐爛變質原料下鍋，剩菜回鍋熱透方可**。
三、注重食品的色、香、味、形，鹹淡適中，用科學的方法保持菜餚的營養成份。
四、注意少數民族同學進餐的需要，烹製他們所需的特製菜餚。
五、隔夜菜餚注意用不鏽鋼器具盛裝，放入冰櫃進行儲存。
六、進入餐廳的菜餚，夏天注意防蠅，冬天注意保溫。
七、注意保持個人衛生，不留長髮，工作場地不穿背心，不穿拖鞋，嚴禁吸菸。
鑽探隊職責範圍及崗位職責
鑽探隊職責範圍 1.按照礦下達的鑽探計畫，組織職工完成打鑽任務 2.抓好 三大規程 貫徹，搞好安全生產 3.搞好本隊裝置用具的管理和維護 4.負責所施工鑽孔水文及水文地質資料的收集與整理。隊長崗位職責 1.對生產行使指揮權，按計畫組織生產 2.抓好勞動紀律和管理制度的落實，保障生產的正常推進 3.負...
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