一、報廢商品定義
報廢商品是指銷售商品無法再進行銷售，並且無法退、換貨商品。
1、報廢條件
1） 超過保質期限商品
2） 已變質商品
3） 無法再利用商品
4） 已損毀商品
2、日常注意事項
生鮮員工應定期檢查庫存商品儲存情況，保質期限和品質狀況，避免人為疏失造成報廢。
二、申請報廢
1、 生鮮主管或領班認為其銷售商品無法銷售，並且符合報廢條件即可做報廢處理。
2、 生鮮主管或領班填寫商品報廢單，向店長提出申請，經簽字核准後，方可進行報廢處理。
3、 申請單注意事項
1） 商品報廢單上任何字段內容都應俱實填寫，否則不予報廢處理。
2） 商品報廢單一式兩聯，第一聯生鮮聯，第二聯防損聯。
三、辦理報廢
1、 在獲得准予商品報廢後，生鮮主管或領班必須在當日內將商品辦理報廢。
2、 生鮮人員攜帶報廢商品及經審批後商品報廢單從收貨出口攜出時，必須經過防損人員檢查；
3、 防損人員在確認單貨相符的同時，還須確認該商品是否達到報廢條件，如果條件符合對報廢商品再做進一步以破壞，以防他人再予利用，造成困擾，否則不准許該人員將商品帶出；
4、 若防損不再時，報廢商品由店值班監督執行並在報廢單上簽名確認；
5、 商品報廢單上任何乙個核准字段無人簽名時，防損人員應拒絕辦理報廢處理；
6、 防損辦理報廢時應注意檢查實際報廢數量不得大於申請數量；
7、 防損在辦理完商品報廢後，須在商品報廢單上簽名確認，並留存防損課聯；
8、 報廢次數為每日兩次，報廢時間段由各門店自行訂定，但最晚不得超過18：00；
9、 辦理報廢時，生鮮、防損必須共同加以砸爛或燒毀，但注意不得汙染環境；
四、報廢注意事項
1、 報廢商品金額核准標準如下：
1） 門店店長僅有不高於50元/天的，對蔬菜、水果品類審批許可權，其它品類必須報公司生鮮經理審批；
2） 蔬菜和水果報損金額超過50元/天，則必須報總部生鮮經理審批；
3） 如果門店單天報損金額超過1000元，則生鮮經理必須上報總經理室，由其審核批准。
2、 報廢商品不作電腦錄入處理，作為盤點毛利核算依據。
3、 店長有責任經常檢查庫存入排面商品對發現符合報廢條件的商品，生鮮處未做報廢申請，則必須給予處罰；
4、 公司如果發現庫存中有符合報廢條件的商品，而門店已做盤點庫存或未做處理，公司將追究相關人員責任。
五、控制重點
1.商品是否達到報廢程度。
2.商品報廢單上所填寫的內容是否確實。（如：編碼、品名、金額等）
3.所有報廢單不得丟失。
六、本流程為暫定流程，待工作運作一階段後將「重新制訂或補充完善」。
七、本流程解釋權屬江蘇超越超市連鎖發展****總經理室。執行過程中若有疑問之處，總經理室指定生鮮部進行解釋。
八、本流程自2023年7月1日試行實施。
九、本流程在執行過程中將進一步補充與完善，其補充與完善內容與本流程具同等效力。
江蘇超越超投資發展****
總經理室
2023年6月1日
附：商品報廢單。
商品報廢審批流程
一 商品報廢的定義 商品報廢，是指對在流轉過程發生的破損，短缺質次，超保修期而不能退貨且無法折價銷售的商品進行報廢銷賬處理。由於家電行業的特殊性質，其中，對於報廢商品需鑑定為多次返修 無維修價值以及由於 商清場或破產導致售後服務脫節從而使該商品無法銷售的庫存商品，三者必須同時具備才能進行報廢處理。若...
生鮮商品配送操作流程OK
一 本流程的操作崗位和人員 1.門店錄入員 2.門店店長 3.訂貨小組 4.配送中心錄入員 5.防損員 6.驗收人員 二 操作步驟 1.門店根據生鮮銷售情況，生鮮商品的銷售情況及公司的 規定進行要貨申請，蔬菜蔬果當天下午16點前由門店錄入員在系統的 申請單 完成資訊錄入，門店生鮮商品 資訊上傳總部進...
門店生鮮商品試吃操作流程
一，適用範圍 本流程主要針對生鮮熟食 麵包等加工部門。生鮮的三品 水產 肉品 蔬果 和日配組一旦發生員工在工作時間內試吃商品行為，視為違規處理，故不在本操作範圍之內。加工部門的員工不在特定的時間及場合下的試吃商品同樣作為違規操作。二，試吃目的 加工部門應嚴格按照食譜卡進行產品的加工，試吃是為了確保加...