科學家曾經做過乙個人體細胞的融合實驗：他將人體的某種細胞進行離體培養，再將紅色螢光染料和綠色螢光染料分別對兩個細胞染色，乙個細胞染上紅色，另乙個細胞染上綠色。再用滅活的病毒(仙台病毒)來影響這兩個細胞，使這兩個細胞發生融合。
在顯微鏡下觀察其融合的過程，發現融合初期，細胞一邊為紅色，另一邊為綠色，40min後觀察發現紅、綠細胞膜相互滲透，形成紅、綠相間斑馬狀；再過40min後觀察，發現細胞膜上紅、綠較均勻分布。
這個實驗充分說明細胞膜是可以流動的，組成細胞膜的蛋白質分子和磷脂分子都在不斷的變化，這是細胞膜的結構特點：具有一定的流動性。
細胞膜的這一結構特點，對完成細胞膜的生理功能有重要作用。
在細胞膜的外表面還有一些多醣分子和細胞膜上蛋白質結合的醣蛋白，稱為糖被。
請同學們思考細胞膜有什麼生理功能(估計學生會回答具有保護的作用，這時應用過去學習過的知識，例如草履蟲皮膜有什麼作用，啟發學生回答細胞膜具有控制物質交換的作用等。)
二、細胞膜的生理功能
細胞膜是具有許多重要功能的結構，這些功能可以歸納成兩個大方面:一具有保護的功能，包括保護、支援、識別、免疫；二是具有控制物質進出細胞的功能，包括吸收、分泌、排洩。
我們常說的新陳代謝是指生物體與外界交換物質和能量，以及生物體內的物質和能量轉換。細胞膜控制物質進出細胞就是一種新陳代謝現象，所以，細胞膜的這一功能是其最重要的功能。
細胞膜完成控制物質進出的方式很多，有自由擴散、協助擴散、主動運輸、內吞作用、外排作用等，其中常見的、最重要的方式是自由擴散和主動運輸。
自由擴散這種物質轉運的方式是根據物理擴散作用的原理進行的，被選擇的物質從高濃度一側轉運到低濃度的一側，按濃度梯度的大小進行，這種轉運方式不需要消耗新陳代謝時產生的能量。屬於自由擴散這種方法轉運的物質有氧氣、二氧化碳、甘油、乙醇等物質。(展示:
物質出入膜示意圖)
主動運輸是細胞轉運物質的重要方式，被選擇物質從低濃度一側轉運到高濃度一側，轉運的過程中，需要消耗細胞新陳代謝時產生的能量、同時還需要載體蛋白的協助、載體蛋白就是細胞膜上的一種蛋白質，它具有特異性，一種載體蛋白只能協助一種被選擇的轉運物質轉運。
在細胞的生命活動過程中，主動運輸起了重要作用，它使細胞能主動地向外界吸收被選擇的物質，以供生命活動需要用。例如海水中碘的含量比海帶細胞中碘的含量要低得多，但海帶細胞能不斷從海水中吸收碘，以供生命活動所需。同樣細胞也能利用主動運輸把新陳代謝產物排出細胞外。
(展示:物質出入膜示意圖)葡萄糖、氨基酸、被選擇的離子均以主動運輸的方式進行轉運。
從細胞膜轉運物質進出細胞的方式來分析，不是任何一種物質都能通過細胞膜，這表現細胞膜對物質的通過具有選擇性，它允許水分子自由通過，被選擇的離子、小分子可以通過，不被選擇的離子、小分子以及大分子均不能通過細胞膜，這是細胞膜的乙個極為重要的生理特性，為此，細胞膜是一種選擇透過性膜，這對細胞維持正常的生命活動起了重要的作用。
(請同學們思考人所吃的食物必須經消化系統的消化以後才能被小腸絨毛細胞吸收，這是為什麼?)
三、總結
蛋白質和磷脂分子是組成細胞膜的主要化合物，磷脂分子形成磷脂雙分子層，存在於細胞膜的中間，磷脂雙分子層的兩側有蛋白質分子，有的蛋白質游離在磷脂雙分子的表面，有的嵌入磷脂雙分子層之間，有的貫穿磷脂雙分子層。細胞膜的分子結構具有一定的流動性，這對於完成細胞的生理作用有重要的意義。在細胞的亞顯微結構中還有許多結構具有膜結構，這些膜結構和細胞膜的結構形式完全一樣，組成了細胞內的生物膜系統。
細胞膜是一種多功能的結構，它具有保護的功能(包括識別、免疫等)，還有控制物質進出細胞的功能。控制物通過細胞膜的方式主要有自由擴散和主動運輸。自由擴散和主動運輸的區別可歸納成下表內容。
五、布置作業
教材p25
一、填充題：1、2；/
二、選擇題：1、2；/
三、填表。
六、板書設計
高二生物教案2 1 1細胞膜的結構和功能
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