學生營養餐食品儲存室管理制度
一、學生營養餐食品及原輔材料儲存室實行崗位責任制，專人負責管理，對儲存室食品及其原輔材料的衛生質量和食品安全負責。
二、營養餐儲存室由營養辦主任負責管理；鮮活產品及原輔材料儲存室由從業機構負責人負責管理；非管理人員未經允許不得隨意進入儲存室。
三、實行食品及其原輔材料入庫驗收制度。儲存室管理人員負責對進入儲存室的每批次的食品及其原料進行感官性狀檢查驗收，並向供貨方索取該批次食品及其原輔材料的有關資料及證件，未經驗收或驗收不合格的食品及其原料不得入庫。
四、建立健全食品及其原料入（出）庫登記臺帳。儲存室管理人員對入（出）儲存室的食品及其原料分類建帳，詳細並及時登記每批次每個品種的食品及其原輔材料的名稱、產地、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期、（入）出庫日期及消耗情況，完善入（出）庫簽字手續。
五、食品及其原輔材料實行分類管理。儲存室管理人員對進入庫房的食品及其原料按其生產日期、保質期及進貨（採購）先後順序，上架（櫃）分類存放，並有明顯標識，做到先進先出。
六、加強食品及其原輔材料儲存室的安全管理。負責人均應做好防火、防盜、防投毒、防潮、防霉變，定期檢查、處理變質或超保質期食品，並做好處置記錄。儲存室內不得存放個人物品，禁止存放殺蟲劑、消毒劑等有毒有害物質及與食品及其原料無關的物品；儲存室內禁止使用化學藥品殺蟲或滅鼠，保障食品安全。
儲存室門鎖實行雙人雙鎖管理：營養餐儲存室分別由營校養辦主任和營養辦工作人員攜帶管理，兩人同時在場方能開關門鎖；鮮活產品及原輔材料儲存室由從業機構負責任攜帶管理。
七、加強食品及其原輔材料儲存室衛生管理。庫房管理人員應堅持每天對庫房進行衛生清理，堅持每天開窗通風，保持庫房內清潔衛生和空氣暢通。進入夏秋季節實行冷藏保管。
八、實行食品及其原輔材料消耗報告制度。儲存室管理人員對進出庫的食品及其原料消耗情況實行周報告上報制度。
二○一二年八月
學生營養餐食品儲存保管制度
1 學校設定專用的營養餐工程儲藏室，配備好營養餐儲藏裝置，分類存放，確保食品儲藏安全衛生。2 建立學生營養餐物資盤點 出入庫制度，學生營養餐物資盤點存貨時間可分為進廚存貨和進庫存貨，用先進先出法辦理出庫登記，每日統計庫存貨物的數量結餘情況。及時制訂採購計畫，為不使食品貨物出現短缺等情況，提供有力保障...
蘇營學校學生營養課間餐儲存保管制度
1.專庫存放制度。學校建立符合安全衛生標準的專用學生營養食品儲藏 儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮裝置，強化防鼠 防蠅 防火 防盜 防破壞等相關保障措施，確保食品儲藏安全衛生。庫房內嚴禁存放有毒有害 易燃易爆 易汙染的物品。禁止在庫房內存放私人物品，禁止在庫房內從事與庫房管理無關的活動。2.專人管理...
營養餐陪餐制度
學生營養餐教師跟餐 陪餐制度 為貫徹落實國家 省 市 縣有關 學生營養餐改善計畫 的檔案精神，切實實施好我校的學生營養餐改善計畫工作，提高學生的營養水平和身體素質。我校切實加強學校食品衛生安全，確保學生營養餐的就餐安全，結合學校實際，特制定教師跟餐 陪餐制度。1 學校實行教師跟餐 陪餐制，每天安排一...