福森半島假日酒店房務部消費品管理制度
目的：為了更好地做好物資管理，做到統
一、完善、清晰化管理，避免客房消費品無故流失，造成酒店損失，特制訂此制度。
包含內容：酒水類、水果、乾果類、洗刷包、雙黃連口服液、撲克牌等需客人付賬的消費品。
1、水果、乾果，洗刷包、雙黃連口服液、撲克牌等實行客房中心統一管理制度，所有此類出庫物品必須及時有客房中心文員上客房中心賬，並妥善存放、保管。
此類物品如有客人需要，由前台人員或樓層人員到客房中心取，送至客人後及時辦理雜
項收費手續，一式兩聯，一聯交前台收銀，一聯交客房中心存根。
此類物品由客房中心文員負責隨時盤點，如遇存量不足，及時告知樓面經理，由樓面經理及時打申購至採購部，保障供需。
2、酒水類：
1、消費報帳與領取
①樓層服務人員在檢查退房時，及時盤點房間小冰箱內酒水，發現消費，及時包客房中
心，並開具消費雜項單。
②客房中心人員在接到樓層人員匯報後，第一時間通知前台收銀，並在記事本上詳細記錄。
③樓層報消費人員及時開具消費雜項單後遞交客房中心當班人員，由客房中心人員簽字確認
後遞交前台當班收銀簽字確認，一式兩聯，一聯由前台收銀留存，一聯交客房中心人員存
根，並根據雙向簽字確認後的單據及時補充發放給樓層人員。
④樓層人員將領回的酒水及時補充至房間。
2、質量檢查與記錄
①樓層領班在查房過程中，必須對每間客房的酒水櫃進行盤查。
②盤查內容：產品生產日期、保質期、產品外觀及表面是否有汙跡破損、酒水是否有爆罐、
凍冰等情況。
③客房中心人員月底盤點的時候對酒水消費必須抽樣10%，檢查生產日期及是否有變質等，
並做詳細的記錄。
④發現因非人為性原因出現的爆罐、變質等現象，發現人需交由客房部經理，由客房部經理
確認並做相關處理，並記錄相關事宜。
3、存量統計與補充
①客房中心人員每月對酒水進行專項盤點。
②盤點包括庫存及消費數量等。
③酒水類消費品，由客房中心人員隨時盤點存量，及時告知樓面經理，由樓面經理及時打申
購至採購部，及時購買、補庫，保障供需。
4、消費明細與報表
①客房中心夜班人員每天晚上十二點統計出當天消費專案，金額及數量。
②每天只做消費專案專項報表，包含水果、酒水等所有消費品明細。
③客房經理次日早上審核前一天雜項消費報表，並同意儲存報表。
④客房中心人員每月進行一次彙總，列出所有消費專案數量、金額等。交房務部經理與前台
月報表進行核對。房務部
06房務部管理制度
第七章房務部管理制度 一 房務部經理崗位職責 1 對直屬上司負責，負責前廳部 客房部 洗衣部的全面工作，貫徹執行總經辦下過的營業及管理指令。2 拓展房務業務的計畫與決策，制定工作目標與標準程式。3 對各分部門下達工作任務並指導 落實 檢查 協調。4 制訂本部年度 月度的營業預算，領導部門全體員工積極...
房務部前台操作管理制度
辦理叫醒服務制度 一 受理客人叫醒時間須將客人姓名 房號 叫醒時間詳細記錄並複述 徵求客人核對。二 查訊電腦有關客人房號 資料 查核無誤後，在叫醒服務記錄表上記錄客人姓名 房號 叫醒時間並簽上職員當班工號和姓名。三 客人叫醒服務記錄表一式二聯，第一聯留底，第二聯送到客房部並簽收存底。四 把客人房號 ...
品管部管理制度
為使品管部管理制度化，明確化，規範檢驗日常工作中的一些行為。維持良好的生產秩序，建立團結 高效的員工隊伍，樹立良好的團隊精神和企業形象，特制定本制度。一 嚴格國家法律法規 公司各項規章制度，並起到帶頭模範作用 二 嚴格執行相關作息制度，不遲到 不早退 不無故曠工 三 各盡職守，嚴格按照崗位職責執行相...