產品質量安全管理責任制
產品質量是企業的生命，搞好質量安全管理是企業一項極為重要的工作。
一、總經理是公司產品質量安全的第一責任人，對公司生產的全過程進行監管，負責制定公司質量目標、質量方針以及全公司人員的質量安全培訓計畫.
二、安全可靠的原料是生產出合格產品的前提。原料採供部經理對所購原料的安全負總責，確保購進的每一批原料都符合國家標準，達到公司制定的內部標準，為生產出合格產品把好第一道關口。採供部經理要經常組織本部門人員及時了解國家新標準，學習新知識，安排專人做好原料購進記錄．
三、車間負責人對生產過程中產品質量負有總責，車間負責人要經常對車間成員進行市場競爭教育、質量安全意識教育和遵守質量安全管理規章制度的教育，培養職工牢固樹立質量第一意識，樹立為使用者服務的思想。
四、班組質量安全管理是企業質量管理工作中的重要環節．班組長是生產第一線人員，班組長每月月初召開一次班組產品質量和工作質量會，查詢班組質量安全管理問題，提出改進和提高產品質量與工作質量的措施。在生產過程按規定做好記錄。
五、品管部門負責對產品質量安全的最終監督、檢驗，在生產過程隨時對產品質量進行抽查、檢驗，發現產品質量不合格，立即通知車間負責人停止生產，並向公司總經理進行匯報．做好每一批次產品的檢驗記錄。
六、成品保管員嚴格按保管制度管理好產品，對庫房中存放的產品做清合格品與不合格品的標識，嚴禁不合格品流向市場。
產品質量安全風險監控制度
為確保產品質量與食品安全，明確產品質量安全責任主體，規範公司生產行為，防止發生產品質量安全事故，制定本制度：
一、健全與完善產品質量安全管理機構，公司配備專門的產品質量管理人員，在基礎設施、裝置、人員培訓等方面投入足夠的人力、物力和財力，確保產品質量安全工作的必備條件。
二、嚴格執行國家有關產品質量安全的法律、法規，依照國家法律、法規和產品標準進行生產經營，確保產品質量安全符合標準要求。
三、制定並落實本單位產品質量安全管理責任制、檢查制度、隱患整改制度等；定期分析、研究、布置、檢查本單位的產品質量安全工作，實行產品質量安全目標責任管理。
四、每季度向監管責任單位書面報告一次本單位產品質量安全狀況；接受監管責任單位的監督檢查與考核。
五、制定並實施原輔材料進貨索證查驗制度，建立原材料進貨台賬，審驗供貨商的生產經營資格，驗明產品名稱、規格、數量、合格證明、產品標識、進貨時間、**商及****。保證產品所使用的原輔材料、零配件符合法律、法規規定和標準要求。
六、控制關鍵環節，制定關鍵工序控制制度。
七、加強食品新增劑管理，所用食品新增劑必須符合國家食品新增劑標準並到質監部門備案。堅決杜絕在產品中使用非食用物質和過量新增劑的行為。(食品企業專用條款)
八、建立產品生產操作記錄，原材料、生產人員、生產日期，生產批號、生產班次、檢驗人員和檢驗結果等臺帳，實現產品質量生產過程的可追溯性；
九、制定並實施產品出廠檢驗制度，產品必須經過檢驗合格方可出廠銷售，不允許不合格產品流向市場。
十、建立產品銷售臺帳，準確記錄所出廠銷售的產品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、銷售日期、購貨者及****等，實現產品銷售的可追溯性。
十一、建立顧客意見採集制度和消費者投訴處理制定，廣泛徵求消費者對產品質量的意見，確保產品質量安全。
原輔材料進貨查驗制度
為確保公司採購的原輔材料的衛生和安全性，規範採購原輔材料的索證查驗行為，特制定本制度。
一、凡屬生產用的各種原輔材料，必須憑車間，品管部、原料部提出的總體計畫用料數量， 由採供部(主要採購生產原料)和生產技術部(主要採購其它輔助材料)負責購進，包裝物按營業室提供的數量由生產技術部負責購進。
二、凡本公司採購人員在採購原輔材料時，應向供貨單位索要相關證明。
三、採購的原輔材料、包裝物必須簽訂購銷合同，簽訂的購銷合同必須有真實性，做到合理、合法，嚴格履行合同約束的條款，並向供貨方索取質量檢驗報告以及相關證明。
四、採購原材料要向供方索要其營業執照、生產許可證、產品效能和使用說明書以及有效的質檢報告。
五、訂購包裝物時要向供方索要其生產許可證、營業執照、所使用材料的合格證，確保購進的包裝物安全可靠。
六、生產技術都要建立採購索證檔案，對所有採購進廠的材料都要有相關證明資料(包括生產廠家、採購數量、採購時間、材料生產日期、保質期限、衛生質量證明等)，並逐項登記，妥善保管，以備查用追溯。
產品生產操作記錄制度
為規範生產操作程式，監督崗位操作人員職責，保證產品的質量安全，特制定本制度。 』
一、生產車間各崗位人員在生產過程中嚴格按操作規程進行操作，認真填寫崗位操作記錄。
二、品管部生產過程質檢員應及時對生產過程中的產品情況進行抽檢、化驗，並如實填寫抽檢記錄，記錄應詳細、明確，出現問題及時同車間班組長聯絡，問題嚴重時應立即通知停止生產，並匯報車間負責及公司總經理。
三、交**時，**人員應認真檢視交**記錄是否記錄完整、清楚。對有疑問的地方必須查問清楚，並在記錄上標註，雙方再簽字。
四、產品入庫時，庫房保管員應與班組負責人認真核對產品數量、生產班次、生產日期等，填寫產成品入庫記錄表。
隱患整改制度
為進一步加強產品質量安全管理工作，推動公司產品質量安全隱患整改工作的規範化、制度化，根據相關產品質量安全法律法規及省、市、縣質監部門要求和有關規定，特制定本制度。
一、組織領導
(一)公司產品質量安全隱患排查整改工作在區質量技術監督局的統一領導下，由公司產品質量安全管理領導小組負責實施。
(二)公司各部門具體負責本部門職責範圍內產品質量安全隱患排查整改工作的實施與監督管理工作。
二、隱患排查
(一)各部門應結合本部門產品質量安全日常管理工作，組織部門相關人員，對本部門生產加工、市場流通等環節的產品質量安全隱患進行排查，並適時組織集中排查，每半月至少集中排查一次，並將排查結果反饋至公司質量安全管理小組。
(二)公司產品質量安全管理辦公室應組織管理小組工作人員，對各部門產品質量安全隱患進行集中排查，每月一次，並將排查結果上報區質監局備案。
三、隱患整改
(一)公司對各部門在對食品安全隱患進行排查、登記後，應及時以書面形式，通知隱患所在部門進行整改，並明確隱患所在部門整改責任人、整改內容、整改標準、整改措施、整改期限。
(二)各部門要制定切實可行的產品質量安全保障方案，確保產品質量安全。
(三)各部門應根據產品質量安全管理職責分工，明確本部門隱患所在部位，實施重點監管，加大巡迴檢查的頻次和力度，督促其盡快整改到位。
(四)公司產品質量安全管理辦公室，對隱患整改措施落實情況進行督辦。
產品出廠檢驗制度
為了提高產品質量、增強產品的競爭能力，提高經濟效益，更好地為社會服務，使檢驗工作逐步走向正規化，特制定本制度。
一、凡本公司生產銷售的產品必須進行檢驗。
二、檢驗室應按照國家規定的檢驗方法進行檢驗，並做好檢驗記錄，對不合格的(不符合標準的)產品及時提出處理意見。
三、凡本公司有自檢能力的產品，均由本公司自檢，並通過檢驗來指導生產，對本公司無法檢驗的產品，應不定期送到有關產品質量監督部門進行檢驗，並按時索回檢驗報告。
四、產品檢驗完備後，應及時對檢驗結果就地分析處理將處理結果反饋給生產車間和生產技術部。
五、做好產品檢驗的原始記錄。
公司生產產品可追溯制度
為加強產品質量安全監管、提高公司管理者的質量安全管理能力、提公升公司產品質量安全水平、促進產品的競爭力，特制定產品質量可追溯制度。
一、原料部在搭配原料時，必須對原料的搭配有詳細的記錄，記錄清原料的**、數量、質量等級、檢驗結果、資質等情況。
二，車間包裝人員應嚴格做好產品標籤工作，對每一批產品
都要有生產日期、生產班次等標識。
三、營業室開票人員，應將每天發運產品資訊詳細記錄。
四、保管員在產品入庫時填寫產品入庫表，產品出庫時填寫銷售記錄，以做到每件產品的銷售都有據可查。
不合格產品召回制度
對公司生產加工的存在質量安全隱患的產品，要立即召回已經出廠的產品，並對召回的產品進行監督處理。公司總經理對本公司生產的有質量問題的產品依本規定履行召回義務，產品的銷售商應當協助公司履行召回義務。
一、發現問題
1、公司各部門在銷售前發現的問題產品，隔離存放，並對該產品進行檢驗。立即停止銷售
2、顧客發現的問題， 由區域銷售經理了解並記錄問題發現的地點、時間和批次等，及時向公司質量安全管理小組組長報告，銷售經理保持與顧客的持續聯絡。
3、品管部、採供部、生產部聯合收集並反覆研究有關質疑產品，生產前後的產品與質量記錄。
二、產品的**
1、一旦確認問題產品具有直接危及人體健康，存在質量安全隱患的且已進入銷售， 立即啟動**制度， 營業室部立即通報質量安全管小組組長、公司總經理，對已銷售產品進行調查。
2、營業室應立即通知庫房停止銷售，對未銷售產品進行貯隔
離。三、**後產品的處理
1、對召回的有質量問題的產品，營業室填寫召回記錄單記錄單一式三份，保管員乙份，銷售經理乙份，營業室乙份。
2、對於已收回的產品如經過做再加工處理經化驗部門檢測達到產品質量合格要求，重新包裝進行銷售。如果召回的產品不能做再加工處理，我公司將對召回的產品進行監督銷毀處理。
不合格產品處理制度
質量是企業的生命，企業職工要牢固樹立「質量第一」的方針，不斷提高產品質量， 以滿足人民生活不斷提高的需要。
一、在生產過程中，若發現不符合質量要求的原材料， 由公司(廠、店)質量管理小組對質量事故進行分析，追究當事人的責任，並提出處理意見，報請公司經營班子批准執行．
二、產品質量不合格，應追究車間、班組責任，查明原因，並進行相應的經濟處罰。
三、對於車間、班組管理混亂，產品質量長期低劣，查明原因後限期整改，必要時停產整頓，並根據不同情況對車間、班組負責人給予撤職、減發工資等處理，同時對車間崗位人員也給予相應的經濟處罰。
四、企業發生重大質量事故，要查明原因，認真處理。按規定及時上報公司，追究主要領導和質量管理部門的責任。對直接責任人，視其情節輕重對其進行批評教育或經濟處罰。
五、質檢人員要正確行使職權，堅持原則，不得玩忽職守，徇私舞弊；不得在原材料，產品質量上弄虛作假，搞假資料，以次充好，欺騙使用者。對於不合質量要求的原材料，堅決不予使用；對不合格的產品堅決不予出廠；否則， 出現質量問題，根據情節輕重給予批評教育或經濟處罰，甚至追究法律責任。
水產品質量安全監管措施
摘要從加強組織領導 建立長效管理機制，完善水產品質量安全監管法律制度，落實水產品質量安全應急機制等方面總結了水產品質量安全監管的措施，以供參考。中圖分類號 ts254 文獻標識碼 a 文章編號 1007 5739 2013 06 0290 02 隨著我國經濟的快速發展，城鄉居民生活水平日益提高，人們...
農產品質量安全監管工作制度
一 質量監督抽檢制度 農產品質量檢測部門對農產品特別是農產品生產基地 批發市場 超市實行定期監督抽檢，並將抽檢結果予以公示。同時，在重點產地 重點季節 重點批發市場要加大抽檢力度，不定期組織檢查。二 監測結果公示制度。批發市場 超市要在顯著位置製作公示牌，對抽檢結果進行定期公示。如實標明農產品品種 ...
過程產品質量檢查管理制度
檔案編號 qmg ahh08 39 受控狀態 版本號 a0 發放號碼 發布日期 2010年04月12日 實施日期 2010年04月12日 過程 產品質量檢查管理制度 1檢查目的 1.1對各與產品質量直接相關的工作現場進行檢查，確保規範操作和管理，提高產品質量水平。2檢查範圍 2.1所有產品生產 流轉...