臺帳記錄制度

2021-06-08 18:39:15 字數 794 閱讀 2326

食品、食品新增劑、食品相關產品採購素證素票、進貨查驗和臺帳記錄制度

一、指定專(兼)職人員負責食品採購、查驗以及台賬記錄等工作。

二、進行採購檢查和進貨驗收的食品包括:

(一)食品及食品原料(如食用油、酒、飲料、調料品、公尺麵及其製品等);

(二)食用農產品(如蔬菜、水果、豆製品、豬肉、禽肉、水產品、禽蛋等);

(三)食品新增劑(如亞硝酸鹽、酵母、色素、食品品質改良劑劑處理劑等);

(四)省級以上食品藥品監管局規定必須查驗的其他產品。

三、到證照齊全的生產經營單位或市場採購,並現場查驗產品一般衛生狀況和包裝、標誌,購買符合國家相關法律、法規、規定的產品

四、從固定供貨商或供貨基礎地採購食品時,索取並留存供貨基地或供貨商的資質證明,與供貨商或供貨基地簽訂保證食品衛生質量的合同。

五、從食品生產企業或批發市場批量採購食品時,按照生產批次向供貨商索取符合法定條件檢驗機構出具的檢驗報告影印件並經供貨商簽字或蓋章。非批量採購食品時,索取購物憑證。

六、採購食用農產品時,索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。

七、採購生豬肉時,查驗確認為定點屠宰企業屠宰的產品及檢疫檢驗合格證明,並索取購物憑證。採購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明,並索取購物憑證。

八、採購食品新增劑時,查驗該產品獲得省級食品藥品監管局的食品衛生許可後購買,並索取購物憑證、產品檢驗合格證明。

九、採購的食品在食品入庫和/或使用錢核驗所購食品憑證,符合後經驗收人員簽字認可後入/或使用,對驗收不合格的食品註明處理方式。

十、採善保管索證的相關資料和驗收記錄,不塗改、不偽造,其儲存期限不少於食品使用完畢後6個月。

出廠檢驗記錄制度

1 目的及適用範圍 出廠檢驗是食品生產中的最後一道工序,是食品生產者能夠控制的最後一道關卡。食品生產者若不能嚴格把關,就有可能使不符合食品安全標準的 流入市場。出產後出現問題,食品生產事業即使召回食品,也會對其聲譽造成不同程度的影響。查驗出產食品,更是對消費者的身體健康負責。企業作為食品安全的第一負...

進貨查驗記錄制度

1目的 確保未經檢驗或檢驗不合格的原輔材料及包裝材料不投入使用,確保不合格的半成品不流入下道工序,防止不合格產品出廠 2適用範圍 適用於進貨檢驗 或驗證 過程檢驗。3職責 3.1生產技術科負責編制檢驗規程。3.2質檢科負責進行質量檢驗或驗證。4檢驗人員 檢驗人員應具有高中 或中專 以上文化程度,了解...

會議記錄制度

江蘇科技大學土建學院 院學生會會議記錄制度 學生會是學生的群眾性組織,是學校與學生之間聯絡 溝通的橋梁與紐帶。學生會會議有利於保障學生會各部門順利開展工作,協調學生會各部門職能及其內部關係,為我校學生開展豐富多彩的活動起重要作用。為規範會議程序,嚴肅會議紀律,提高議事效率,確保學生會會議能順利開展,...