出廠檢驗記錄制度

1、目的及適用範圍

出廠檢驗是食品生產中的最後一道工序，是食品生產者能夠控制的最後一道關卡。食品生產者若不能嚴格把關，就有可能使不符合食品安全標準的**流入市場。出產後出現問題，食品生產事業即使召回食品，也會對其聲譽造成不同程度的影響。

查驗出產食品，更是對消費者的身體健康負責。企業作為食品安全的第一負責人，有責任、有義務對自己生產的食品檢驗，確保出廠食品安全、合格。

適用於對最終產品的檢驗。

2、職責

2.1品控部負責最終產品的檢驗。

2.2相關部門負責協助質量檢驗員進行最終產品的檢驗。

3、工作程式

3.1最終產品的檢驗室全面考核產品質量是否滿足客戶的重要手段。必須嚴格按產品標準、檢驗要求進行檢驗。

3.2檢驗員對最終產品進行檢驗，並做好檢驗記錄。

3.3與最終產品相關的檢驗未完成或通過時，不能進行產品的最終檢驗。

3.4如有合同要求時，應與使用者和第三方一起對產品進行檢驗。檢驗過程中發現的質量問題必須得到解決才能發貨。

3.5當某些檢驗和試驗專案本公司不能進行時，由質檢部委託有資格的單位進行檢驗。如產品判定為合格，填寫「產品放行單」等出庫手續。

如判定不合格，按《不合格產品管理制度》的規定進行處理。

3.7每一次檢驗，質量檢驗員都應做好檢驗和試驗記錄，記錄應及時、完整、清晰，並能準確的反映最終產品實際質量狀況。

3.8質量檢驗員應得到質量負責人的授權，並在授權的檢驗範圍內實施質量檢驗工作。

出廠檢驗記錄應該包括以下內容：食品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗員、檢驗人等。

1 目的建立乙個對本公司生產的所有半成品和成品，進行抽樣檢驗以及檢驗報告發放的標準操作程式，杜絕未經檢驗及經檢驗不合格產品出廠，以達到質量監控的目的。2 範圍全公司所有生產的半成品成品。3 責任供銷部車間質量管理負責人倉儲質檢部。4 程式 4.1半成品檢驗生產過程中正在進行生產的產...

一焦作市房家源源食品制定一為了保證食品質量安全，確保出廠食品質量合格，如實記錄出廠食品檢驗合格證和質量安全狀況，依據中華人民共和國食品安全法和國家質檢總局食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定等法律法規規定，我廠制定本制度。二食品出廠前自行對我廠生產的食品進行批批檢驗，也...

一為了保證食品質量安全，確保出廠食品質量合格，如實記錄出廠食品檢驗合格證和質量安全狀況，依據中華人民共和國食品安全法和國家質檢總局食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定等法律法規規定，我廠制定本制度。二食品出廠前自行對我廠生產的食品進行批批檢驗，也可以委託符合食品安全法規定...