食品經檢驗記錄制度

一、為了保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對流通環節食品質量監督管理，嚴把食品上市質量關，保護消費者合法權益，根據國家有關法律、法規、規章，結合實際情況。制定本制度。

二、加強對食品購進、入庫驗收、儲存養護、銷售等環節的全程管理，嚴格審驗經驗食品的質量及相關身份證明，明確所經銷的食品質量安全、可靠。

三、對採購食品按照法律、法規和食品安全標準履行檢察義務。購進食品時，應查驗證證明供貨方主體資格合法的有效證件。

四、按照食品廣告指引購進採購合同，注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。

五、採購保健食品應簽訂採購合同，並有明確質量條款，採購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應提前簽訂明確質量責任保證協議。

六、購進的保健食品必須有合法真實的票據，做到票、賬、貨各項內容相符，並按日期順序歸檔存放，票據至少儲存兩年。

七、對購進保健食品的品名、規格、批准文號、生產批號(日期)、有效期、生產廠商、包裝、標籤、說明書等內容進行查驗，按規定建立完善的購進記錄，購進記錄必須註明保健食品品名、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購進日期等，購進記錄至少儲存兩年。

八、嚴禁採購一下保健食品：（1）無《衛生許可證》生產單位生產的保健食品。(2)無保健室瓶檢驗合格證明的保健食品。

（3）有毒、變質、被汙染或其他感觀性狀異常的保健食品。（4）超過保質期的保健食品。(5)其他不符合法律規定的保健食品。

九、保健食品驗收工作印度在待驗區內進行，保健食品質量驗收包括保健食品外觀質量的檢查和保健食品包裝、標籤、說明書和標識的檢查，以及購進保健食品及銷後退回保健食品的工作。

一十、驗收過程中發現食品明顯存在質量問題或食品的標識不規範、標註不真實等情況的，應及時向當地工商行政管理部門或有關行政職能部門反映。對進貨食品質量有疑議的應當送檢。

一十一、對供貨方不能或拒絕提供相關證明材料以及有其他可疑問題的，及時與**上標註的生產廠家進行聯絡查對，經查對情況不實的，拒絕進貨，並及時將情況向當地行政管理部門反映。

一十二、應加強庫儲存養護工作，凡發現已過保質期、霉變或包裝破損的食品應立即移至不合格區，不得對外銷售；對臨近保質期的食品。及時發出警示。妥善處理，保質期屆滿一律至於不合格區，並進行無害化處理，不得對外銷售。

配備專職進貨驗收人員或其他質量管理人員，加強內部員工的食品質量檢驗技能及相關法律的業務培訓，積極參加由工商行政管理部門牽頭組織培訓學習和考試。