建立產品出廠檢驗和記錄制度，嚴格產品出廠檢驗和檢驗記錄，進而查驗出廠食品的檢驗和安全狀況，明確產品的生產和安全資訊，達到食品安全的目的。根據《食品安全法》特制定本制度。
1、食品生產企業生產的產品必須批批進行出廠檢驗，且檢驗合格後方可出廠,不經出廠檢驗或檢驗不合格的食品要禁止出廠。
2、食品生產企業如具備自檢能力，要建立符合檢驗條件的檢驗室，要有達到出廠檢驗要求的檢驗裝置。配備具有檢測能力的專職檢驗員，滿足出廠檢驗的需求。如企業無檢驗能力，可委託有資質的檢測機構進行檢驗。
3、企業檢驗室具備出廠檢驗相應的標準資料，如產品標準、檢驗方法標準及必要的其他標準以及檢驗用藥品、試劑、器皿等。
4、出廠檢驗專案要依據相應的產品標準及產品市場准入細則的規定。樣品的抽取地點、方式、數量等按照有關規定進行，抽樣時要做好抽樣記錄。
5、檢驗人員依據「方法檢驗標準」認真的做好每個專案的檢驗工作，如實填寫檢驗記錄。檢驗記錄要真實，具有可追溯性。
6、根據原始記錄，檢驗人員要及時的編制「出廠檢驗報告」，在檢驗報告中，要如實的記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號。
7、檢驗報告經企業質量負責人審批後，由檢驗人員連同檢驗記錄一併整理存檔。檢驗報告一式兩份，乙份交生產車間。乙份存檔。
8、整個出廠檢驗及記錄過程要做到公正、科學、及時準確。
食品出廠檢驗記錄制度
一 焦作市房家源源食品 制定 一 為了保證食品質量安全，確保出廠食品質量合格，如實記錄出廠食品檢驗合格證和質量安全狀況，依據 中華人民共和國食品安全法 和國家質檢總局 食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定 等法律法規規定，我廠制定本制度。二 食品出廠前自行對我廠生產的食品進行批批檢驗，也...
6食品出廠檢驗記錄制度
一 為了保證食品質量安全，確保出廠食品質量合格，如實記錄出廠食品檢驗合格證和質量安全狀況，依據 中華人民共和國食品安全法 和國家質檢總局 食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定 等法律法規規定，我廠制定本制度。二 食品出廠前自行對我廠生產的食品進行批批檢驗，也可以委託符合 食品安全法 規定...
2食品出廠檢驗記錄制度
福建嘟優嘟優食品 制定 一 為了保證食品質量安全，確保出廠食品質量合格，如實記錄出廠食品檢驗合格證和質量安全狀況，依據 中華人民共和國食品安全法 和國家質檢總局 食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定 等法律法規規定，我廠制定本制度。二 食品出廠前自行對我廠生產的食品進行批批檢驗，也可以委...