一、目的：
為保證食品安全，保障消費者身體健康和生命安全，特制定本制度。
二、適用範圍：
本制度適用於本公司與使用食品新增劑相關的所有部門。
三、食品新增劑的使用原則：
1. 符合有關食品新增劑的衛生法律、法規、標準
2. 食品新增劑對食品的營養素不應有破壞作用，也不得影響食品的質量和風味
3. 不得用於掩蓋食品腐敗變質等缺陷
4. 不得使用食品新增劑製售假冒偽劣食品
5. 使用食品新增劑後不得分解產生有毒物質
6. 使用的品種、使用範圍、使用量必須符合gb2760的規定
四、對食品新增劑的監管
1. 採購：**商、製造商；
2. 索證：省級衛生許可證、營業執照、檢驗合格證或化驗單、購貨憑證。實行生產許可證管理的，還必須索要生產許可證。
3. 進貨登記：如實記錄產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱、進貨日期等內容；進貨查驗記錄應真實，儲存期限不少於兩年。
4. 保管：專人、專庫、專櫃保管，且保管場所必須上鎖。
5. 備案：食品新增劑在使用前，必須填寫《食品生產加工企業食品新增劑使用備案表》，到當地質量技術監督部門備案。經備案允許後方可使用。
6. 使用：
1） 領用：領用必須登記，領用人、領用日期、領用數量等。
2） 稱量：領用數量必須精確，經過稱量，記錄在冊。
3） 食品新增劑的使用範圍、最大允許新增量，必須符合gb2760和產品標準的規定，
4） 剩餘新增劑：若一次領用未用完，應即歸還保管處並登記在冊，不可私自留用。
7. 過期產品：過期的食品新增劑應及時清理，以免與未過期產品混用。
食品新增劑管理制度
為規範食品新增劑安全管理，保障公眾餐飲安全，根據 食品安全法 食品安全法實施條例 和 餐飲服務食品安全監督管理辦法 等法律 法規及規章，制定本管理制度。一 專店購買 採購食品新增劑，應當到證照齊全的食品新增劑生產經營單位或市場採購，實行專店購買，並應當與 商簽訂包括保證食品新增劑安全內容的採購 合同...
食品新增劑管理制度
x 2011 1 目的 為規範我司食品加工過程中的食品新增劑使用行為，確保嚴格履行國家相關食品新增劑使用準則，使用規範化 產品規範化，2 範圍 適用於本公司新增劑的採購 檢驗 運輸 使用管理等環節。3 職責 3.1技術部為新增劑使用管理責任部門 3.2 部質檢部負責新增劑採購驗收 3.3生產部負責新...
食品新增劑管理制度
為加強對食品新增劑的管理，保證食品安全，依據國家有關規定要求，特制定本管理制度 一 採購管理 1 首先對食品新增劑生產廠家和 商的資質及質量保證能力進行評價，確定為合格供方的方可購進其食品新增劑 2 採購食品新增劑時應認明標籤上 食品新增劑 字樣，向銷售者索取檢驗合格證或化驗單。對產品標籤沒有生產許...