食品倉庫衛生崗位責任制
一、食品貯存方法：
1、常溫貯存
貯存基本要求（1）清潔衛生（2）通風乾燥（3）無鼠害二、食品貯存庫的衛生要求：
1、門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。
2、庫內保持通風、乾燥，避免陽光直射。
3、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。
4、溫度控制在20℃－10℃。
5、進出入庫必須著專用工作服裝，專人專管制。
三、食品貯存的衛生管理
1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時間先後分類存放，先進先出。
2、各類食品要分開存放、按品種種類，進庫整齊存放日期分類。
3、存放的食品應與牆壁，地面保持一定的距離。離地10cm－30cm，離牆30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。
4、建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質期，防止發生霉爛，軟化發臭，鼠咬。
5、倉庫要定期打掃。
6、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質。
7、冷庫內不得存放腐敗變質和有異味的食品。
南通三好食品****
2023年8月10日製
成品倉庫管理制度
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成品倉庫管理制度
第十一條保管物品要根據其自然屬性，考慮儲存的場所和保管常識處理，加強保管措施，務使企業財產不發生保管責任損失。同類物品堆放，要考慮先進選出，發貨方便，留有迴旋餘地。第十二條保管物品，未經審批同意，一律不准擅自借出。第十三條倉庫要嚴格保衛制度，禁止非本公司人員擅自入庫。倉庫嚴禁煙火。保管員要懂得使用消...