2、每次進貨後，超市工作人員負責清理、接受貨物、
填寫進貨單，作好登記。超市每個月進行一次盤點，以便掌握收支情況。
3、超市的報損按銷售額的千分之二執行。
（三）超市報銷程式：
小超市產生的每張票據必須有經銷商加蓋的業務章，至少兩名驗收人的簽名，最後校長簽字，會計處報賬。
（四）定期盤點：
1、每月進行一次盤點。盤點人員由分管主任、後勤服務中心出納、庫管員、當周採購組組成。
2、次週公布當月收支狀況。
三、學校管理與監督
1、學校配備兼職的食品衛生管理人員，健全食品衛生安全管理制度及崗位責任制度。消除學生食堂易誘發事端的各種不安定因素和隱患。
2、學校超市應堅持公益性的後勤原則，**的食品要做到價量相符、價料相符、**合理。
3、學校超市虛心誠懇地接受廣大師生的監督，對師生的合理化批評和建議及時採納和改進。
超市倉庫管理制度
乙個好的超市離不開超市倉庫管理制度，只有做好超市倉庫管理制度這個看起來不起眼但實際很重要的乙個方面才能確保超市正常營運。超市倉庫管理制度分倉庫管理作業和盤點作業兩種 超市倉庫管理制度之一 倉庫管理作業 1.倉庫管理作業是指商品儲存空間的管理，在做好倉庫管理作業要注意一下問題 庫存商品要及時進行定位管...
超市安全管理制度
為了強化學校超市的安全管理，杜絕食品衛生安全事故，提高服務質量，特制定本制度。一 從業人員必須持有健康證，從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，發現患傳染病人員應立即換崗。二 採購員必須把好貨物質量關 採購貨物時，向售貨方索取衛生許可證 產品合格證等相關證件 不得採購三無產品和過期變質食...
超市衛生管理制度
1 所有商場超市均應持有有效衛生許可證方能從事食品生產經營活動。並應按許可專案的內容亮證經營。商場超市的法定代表人是食品衛生負責人，負責本商場超市的食品衛生工作。2 建立健全食品衛生管理組織機構，配備經培訓合格的專 兼職食品衛生管理人員。全面負責超市的食品衛生管理工作。3 建立健全各部門各崗位衛生管...