大堂副理述職報告 開業前

2021-04-13 00:41:09 字數 2020 閱讀 8444

述職報告

***x酒店前廳部大堂副理 ***

我叫***,現任職***x前廳部大堂副理職務。xx年畢業於xx大學 ***專業。於***年步入酒店行業,***至***年在赤***x任大堂副理職務。

***年至***年在***x任大堂副理職務,直接隸屬於分管副總。在這幾年的酒店生涯中我對酒店的的理解就是「酒店的成敗在於服務及細節,管理客人的感受」

過去的幾年工作中,總結了少許的經驗,我覺得酒店不僅僅是乙個提供休息的房子,他像人一樣,是形神俱在的,並且有著豐富的文化內涵,歷經了上千年的文化傳承,這種精神文化佔據著酒店的核心。以下十條是酒店管理必須具備的要素(原酒店服務理念)

乙個宗旨:顧客是上帝。

二個態度:用心、微笑。

三讓、三輕:讓座、讓路、讓電梯(樓梯);走路輕、說話輕、動作輕。

四勤:眼勤、口勤、腳勤、手勤。

五淨:工裝淨、個人淨、布草淨、服務用品淨、環境淨。

六到:客人到、微笑到、熱情到、歡迎到、敬語到、服務到。

六個一樣:外客和內客乙個樣,生客與熟客乙個樣,閒時與忙時乙個樣,檢查與不檢查乙個樣,領導在場與不在場乙個樣,賓客態度不同服務乙個樣。

七聲:歡迎聲、問候聲、敬語聲、致謝聲、道歉聲、回答聲、送客聲。

八服務:站立服務、微笑服務、主動服務、敬語服務、靈活服務、親情服務、推銷服務、跟蹤服務。

九規範:服務要規範、儀表要規範、站立要規範、蹲姿要規範、手勢要規範、語言要規範、引導要規範、待客要規範、技能要規範。

十主動:主動迎送、主動打招呼問好、主動帶客引路、主動介紹情況、主動為賓客服務、主動推銷、主動照顧老弱病殘、主動提行李、主動按電梯、主動徵求賓客意見。

今年9月20日我正式成為港灣世紀酒店的一員,對未來的工作充滿信心,總結了幾點想法,1、員工的綜合素質:作為前廳部就是酒店就是門面,每個人的各項要求都比較高,素質、個人形象、禮儀禮貌、語言交際能力、應變能力和服務態度等等,員工能達到這些標準不是很容易的,這就需要我們共同努力,加強培訓,使員工盡可能的做到更好。從應聘到培訓再到上崗,每個環節都要把好關,應聘要通過部門經理複試,不培訓不上崗,最後通過審核的才能到崗。

2、員工的禮儀標準及心態:一是酒店的禮儀標準基本都大同小異,這樣我們就需要有創新的建造一套既新穎又統一的標準,必須保證酒店從上至下每乙個部門、每乙個員工都是同樣的禮儀標準,當客人到達酒店的任何乙個區域感受到的都是一樣標準的服務。雖然培訓學校已經給我們做過培訓,但培訓的內容很籠統,諸多細節並沒有講解到位。

所以我們還要針對公司內部實際進行系統的培訓,這套培訓內容由人事部組織,各部門中、低層管理者參加討論,做出最終的培訓方案;二是員工的心態,每乙個酒店在籌備期間對員工的培訓一般都要經過3個月以上的培訓時間,在這期間主要培訓的是服務標準、心態、各崗位技能、開業前實操等,其實在這當中只有心態培訓時間是最長的,其他幾項只要突擊培訓,員工掌握了流程基本就可以了,但心態卻不一樣,有句話是這樣的「人生有兩大難事,第一是把別人的錢裝到自己的腰包裡,第二個就是把自己的思想裝到別人的腦子裡」,作為服務行業服務心態是至關重要的,而心態的培養又是漫長的。而心態並不是能通過一堂課就能擺正的,因此理論課固然重要,而員工互動更是不能少的,個人建議:酒店不定期組織全員心態培訓課,課後由本部門管理層組織全員分享,分享時全員發言。

並且在班前會和班後會中經常插入2至3分鐘心態講說。

開業初期計畫:

一、收集客戶反饋的意見及建議有針對性的進行整改和培訓。

二、建立客戶詳細檔案。

三、收集並整理銷售資料。

四、制定前廳部規章制度。

五、制定各崗位服務流程。

六、員工熟練掌握酒店管理系統操作流程。

七、與其他部門聯絡,保持緊密合作,共同提高酒店房務管理水平。

前廳初期重點:

總服務台接待:賣房技巧及開房效率

禮賓部:服務意識及本地區基本概況的知曉率

商務中心:辦公軟體的靈活運用及打字速度

總機話務員:微笑服務及話術的組織

酒店商場:對客的親和力及商品的介紹能力

以上述職,敬請領導給予審議,工作中存在不成熟的地方,希望領導給予批評和指正。並藉此機會,向各位領導對我的關心和支援表示真誠的謝意!我將一如既往,不負重望。

為***x酒店盛大開業時刻準備著!

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