選擇題（每小題1分、計20分）
1、酒店是乙個以提供（ b ）為主的綜合性企業。
（a） 娛樂
（b） 服務
（c） 商務
（d） 餐飲
2、金九龍大酒店有（b）間複式套房
（a） 10
（b） 5
（c） 1
（d） 16
3、下列選項不屬於賓客退房前服務員工作內容的是（d ）。
（a） 檢查客房內的裝置用品
（b） 檢查客人的遺留物品
（c） 檢查帳單及代辦事項
（d） 檢查客房衛生狀況
4、我國飯店組織機構設定遵循的原則是（c ）。
（a） 精簡、高效、實用
（b） 精簡、高效、規範
（c） 精簡、高效、合理
（d） 合理、規範、效率
5、飯店必須有一套完整嚴格的（ d ）來保證系統的正常運轉。
（a） 工作制度
（b） 民主管理制度
（c） 崗位責任制
（d） 規章制度
6、查房時，發現菸缸內有未熄滅的菸頭，服務員（b ）。
（a） 不必理會
（b） 應立即熄滅
（c） 查房後扔掉
（d） 應扔進廢紙簍
7、客房中心必須嚴格執行鑰匙的收發制度，其他部門人員需入房工作時，應（c ）。
（a） 由領班為其開門，並在房內陪同
（b） 將鑰匙給工作人員自己開門
（c） 通知服務員開門，並視情況在房內陪同
（d） 請其出示工作證後發給鑰匙
8、在開房率高時，服務員提前清掃走客房是為了（b ）。
（a） 延長房間使用時間
（b） 便於客房盡快出租
（c） 延長客人逗留時間
（d） 減緩使用頻率，保養客房
9、對於預訂晚間住客的客房，服務員應（c ）。
（a） 放好洗澡水
（b） 預先沏茶
（c） 提前開夜床
（d） 提前開門
10、晚間整理衛生間時，應將浴簾下擺置於浴缸內，是為了（b ）。
（a） 有效的保溫
（b） 防止水濺出
（c） 洗淨浴簾
（d） 雅觀
11、去除衛生間的細菌及異味，使用（ c）效果較好
（a） 一般的去汙粉
（b） 多功能清潔劑
（c） 酸性清潔劑
（d） 鹼性清潔劑
12、**機常用的消毒方法是（ c ）。
（a） 用紫外線照射
（b） 用高溫加熱
（c） 用酒精棉擦試
（d） 用藥液浸泡
13、下列關於家具打蠟的有關事項哪一項說法是錯誤的（c ）。
（a） 打蠟要均勻，不可遺漏
（b） 為保持清新空氣，打蠟應選擇淡季進行
（c） 可將液體蠟倒於絨布上，按家具順序打蠟
（d） 打蠟前，應將家具汙點去除
14、即將住客的房間，服務員應預先放一次水龍頭的水，目的是（b ）。
（a） 方便客人洗漱
（b） 防止客人用水時水質量混濁
（c） 最後一次清洗潔具
（d） 檢查水龍頭的質量
15、填寫洗衣單是洗衣服務中的乙個重要環節，洗衣單應由（d ）填寫。
（a） 客人親自
（b） 服務員
（c） 服務員和客人共同
（d） 客人或客人委託服務員後簽名
16、清潔衛生間的恭桶時，先應沖水，目的是為了（b ）。
（a） 沖洗速度快
（b） 衝去髒物，為下一步清掃做準備
（c） 節約清潔劑
（d） 使其暢通
17、為避免租借用品遺失和損壞，客人租借用品必須填寫（a ）。
（a） 物品租借單
（b） 領料單
（c） 物品領用單
（d） 申領報告單
18、客人租用物品的時間若超過自己當班的時間，服務員應（a ）。
（a） 在當班記錄本上說明
（b） 轉告下一班次服務員
（c） 請客人交還租借物
（d） 告訴客人還給下一班次的服務員
19、飯店提供托嬰服務，一般（ d ）
（a） 免收服務費
（b） 只收伙食費
（c） 收外出遊玩費
（d） 收取一定的服務費
20、當某件代物品不能如期修好時，服務員應該（d ）。
（a） 向領班匯報
（b） 向客人道歉
（c） 做出補償
（d） 向客人解釋，並講清完成時間
（二）、判斷題（每小題1分、計20分）
（ v ）1、飯店對服務員提出「三輕」的要求，是為了滿足客人求安靜的心理需要。
（ v ）2、清潔、安全的客房環境，是旅客在客房最重要的生理和心理需要。
（ x ）3、飯店客房安裝的煙感報警器可使賓客感到安靜可靠。
（ x ）4、房間內放置二張單人床就是單間客房。
（ v ）5、飯店客房應具有睡眠、洗、起居、書寫、貯存五大功能。
（ x ）6、三星級飯店屬於舒適型和享受型的，因此房內配備的客用品應顯豪華。
（ v ）7、當客人乘電梯抵達樓層時，服務員應用手擋住梯門，以免客人或行李被門夾住。
（ x ）8、洗衣服務的具體工作是由洗衣房完成的，因此樓層服務員不必清點檢查，只需將衣物收集後，交給洗衣房即可。
（ x ）9、服務員收取客人洗滌的衣物時，要認真核對洗衣單所填內容與實物是否相符，如不符，應立即改正。
（ v ）10、洗衣登記表應由客人填寫並經服務員當面核對。
（ v ）11、客人經常租借的飯店用品，一般有吹風機、熱水袋、多用插座等。
（ x ）12、為防止客房超負荷用電引**災，接線板不宜做租借品。
（ v ）13、客人退房前，客房服務員應及時檢查房內裝置用品有無損壞短缺。
（ v ）14、走客房應該徹底清掃。
（ v ）15、服務員開夜床時，若客人正在休息，則不必做夜床。
（ x ）16、晚間進房整理衛生間時，應將地巾平鋪於衛生間門口。
（ x ）17、多功能清潔劑呈酸性，因而可用於多種物體表面的清潔。
（ v ）18、使用馬桶清潔劑時，必須在馬桶內有水時，才能倒入。
（ v ）19、清潔衛生間的設施裝置時，應禁止使用去汙粉。
（ x ）20、衛生間的水龍頭、開關等金屬器件，應用細鋼絲球擦洗，才能光潔如新。
三、簡答題：（每題5分、計10分）
1.客房部的工作任務有哪些？
（一）清潔保養及管理
（二）接待服務及管理
（三）控制客房用品的消耗
（四）保障客人的安寧環境
（五）提供洗送客人衣物服務和負責酒店布草及員工**的洗滌發放和保管
2.酒店客房清潔的內涵是什麼？
一、酒店客房的氣味
二、前一位住店客人留下的痕跡
三、酒店員工的態度和工作效率
四、酒店裝置的維護
五、客房的裝備優良
六、酒店本身的歷史
七、照明
八、客房的色調
酒店客房部獲獎感言
尊敬的酒店領導和全體同事 大家好！今天在這裡能夠獲得這項殊榮，我感到十分榮幸，心中除了喜悅，更多的是感動和感激，自進入酒店以來，正是一種如家的溫暖，領導和同事們的幫助與包容讓我有機會在今天取得這樣一點成績。在此，首先感謝酒店領導一直以來對我的期望，使我們能夠在乙個尊重勞動 重視人才的人文環境中得到更...
酒店客房部述職報告
本著節約就是創利潤的思想，杜絕浪費現象，在小物品發放上實行主管負責制。為節省電量，客房空調遙控器調到適宜溫度，空調 電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續使用,走廊燈早晚專人負責開關.從而提高了員工的節能意識。定期檢查 維修 保養設施裝置，安全方面的管理 客房部...
酒店客房部實習報告
實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在上海的街頭，穿梭於這芸芸眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的複雜，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習後來的一段時間裡我變得沉默寡言了，因為我發現面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只有靜靜地去...