餐廳宴會預定提成方案

2021-04-06 21:45:58 字數 1292 閱讀 7352

參與人員:公司所有員工

2.增加員工收入專案,提高工作人員的積極性;增加會所效益,獲得雙贏

目標:把每一位員工都培養成優秀的營銷人才發揮每位員工的潛力

宗旨:全員營銷客人滿意人人受益

辦法:1. 發動員工參與。

2. 為員工培訓營銷常識

3. 為參與員工提供相應的宣傳印刷品。

4. 凡是通過員工所預定客人在本店消費,可獲得3%提成,有打折優惠情

況或會所舉行優惠活動的提2%.

5. 凡是通過員工所預定客人,本人有權為客人奉送價值本桌消費額5%的

菜品乙份。

6. 本會所簽單單位就餐不享受提成。

7. 所有銷售要在客人滿意的前提下完成,否則不計發提成。產生嚴重投訴

者,將給與50—100元罰款或取消提成。

全員營銷操作細則

1. 預定時由前台接待登記,註明預訂人、登記人。

2. 預定後當餐由預定員工填寫銷售記錄單報前台領班簽字自己儲存,

丟失概不補簽。

3. 前台領班每日做預定銷售記錄。

4. 每月1號參予營銷的員工將整理好的上月銷售記錄單上交財務。

為更好的做好餐飲銷售,充分調動員工的工作積極性,切實做好全員營銷,從而提高餐飲營業收入、增強贏利能力,現對餐飲銷售提成方案做出以下規定:

一、 餐廳商務散客預定

二、婚宴、宴會

指桌數在四桌以上(含四桌)的宴會,提成比例為消費額的3%;

三、會議

是指包括會議、用餐等在內的所有消費金額,提成比例為3%;

四、此提成方案執行範圍:會所所有員工;

五、主要資料**:宴會預訂次日早晨報前一日的預定表,財務依據收銀帳單和預訂表對照統計銷售人員的銷售業績;

七、相關規定:

1、 宴會預訂工作人員必須如實、準確的進行業績登記,要求在宴會預訂單上必須詳細記錄顧客的資料和銷售人員的姓名,財務不允許事後對業績進行補錄和更改;

2、 財務負責執行流程的監督和檢查,有義務根據顧客資料對銷售人員的業績登記進行抽查式**回訪,但是要注意措辭。

3、 如發現有利用職務之便營私舞弊的,如果是會所內部員工,一經發現立即開除處理並在本公司範圍內進行通報,公司不給予任何補償;對於餐飲部之外的工作人員,將知會其所在部門負責人並取消其當月提成;

4、 折扣範圍為香菸酒水、**菜品之外的所有產品,在沒有另行通知之前餐飲部執行在所有區域消費均免收服務費之優惠。

6、 在收到此提成方案時,請個部門負責人在原稿上簽字確認,以方便日後方案的順利執行,謝謝!

以上制度望大家嚴格執行,會所餐飲部將一如既往的為賓客提供優質的菜品和服務,最終達成公司、顧客、員工的三贏!

餐廳提成方案

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總則 正確處理好公司與員工之間的物質利益關係,把物質利益作為調動員工積極性 創造性的重要手段。建立在對員工工作能力及業績進行考評的基礎上,結合考評給予必要的薪酬,依靠員工對個人物質利益的關心,推動員工自覺遵守勞動紀律 提高公司業務水平,提高運營效率。三類薪酬 一 業務人員工資 業務人員工資為 底薪 ...

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xx公司銷售提成管理方案 建立合理 公正的激勵制度,以結果為導向,強調過程的監督,以利於調動員工的工作積極性。1 以發揮主打產品為突破口,加強化工行業市場的開拓,注重產品質量和服務,提高產品市場占有率。2 利用產品 優勢迅速占領市場。1 公司銷售目標分為年度銷售目標 季度銷售目標 月度銷售目標,而年...