餐廳提成方案

2021-03-04 09:59:04 字數 868 閱讀 6570

一、營銷部提成為任務提成:

營銷部工資組成為:基本工資+業務提成

營銷部經理:基本工資3500+提成+工齡工資(任務7萬)

客戶經理:基本工資2500+提成+工齡工資(任務5萬)

每月完成任務拿全基本工資,超出任務的部分按照2%的比例發放提成,任務沒有完成按照20%扣除相應工資,連續3月不能完成任務的降級。

二、樓面基本服務人員提成:

1、樓面基本服務人員每月工資的構成為:基本工資+提成+全勤+工齡工資。主管級以上不參與提成,但可根據月目標完成情況發放績效獎金(管理20%+利潤30%+營業額50%,此績效獎金發放崗位為前廳經理和營業部經理200元,前廳主管150元)。

所有參與提成的員工按照一線服務人員和二線服務人員進行劃分,其劃分標準如下:

一線服務人員按照65%分配:服務員(服務員,高階服務員)

二線服務人員按照35%分配:傳菜員+迎賓員+領班+吧員

2、提成內容:

酒水提成:酒類根據反蓋原則和儲存票據的形式進行提成,鮮榨以儲存票據的形式進行提成。

菜品提成:菜品提成由相應檔口進行登記,員工簽字後生效。

3、其它:

所有酒水的盒子按照規定的開啟方式進行開啟,由吧檯統一**,賣掉後的錢作為樓面的部門經費,由財務部的會計做好登記,所有樓面的獎勵和均有此款中出。

4、營業提成每月月底由財務部進行核算,次月10日和工資一起發放;樓面提成每月月底由樓面進行進行製表,財務部進行核算,次月20日發放;管理績效每月月底由辦公室和財務部進行評估核算,次月和工資一起發放。

全酒樓所有人員訂房均可參與營業提成,提成份額和銷售部相同。

5、參與營業提**員無試用期,當月參與營業提成;參與樓面提**員,當月結算日前不參與提成;參與管理績效人員,試用期間不參與管理績效,試用期後參與。

餐廳宴會預定提成方案

參與人員 公司所有員工 2.增加員工收入專案,提高工作人員的積極性 增加會所效益,獲得雙贏 目標 把每一位員工都培養成優秀的營銷人才發揮每位員工的潛力 宗旨 全員營銷客人滿意人人受益 辦法 1.發動員工參與。2.為員工培訓營銷常識 3.為參與員工提供相應的宣傳印刷品。4.凡是通過員工所預定客人在本店...

績效提成方案

總則 正確處理好公司與員工之間的物質利益關係,把物質利益作為調動員工積極性 創造性的重要手段。建立在對員工工作能力及業績進行考評的基礎上,結合考評給予必要的薪酬,依靠員工對個人物質利益的關心,推動員工自覺遵守勞動紀律 提高公司業務水平,提高運營效率。三類薪酬 一 業務人員工資 業務人員工資為 底薪 ...

銷售提成方案

xx公司銷售提成管理方案 建立合理 公正的激勵制度,以結果為導向,強調過程的監督,以利於調動員工的工作積極性。1 以發揮主打產品為突破口,加強化工行業市場的開拓,注重產品質量和服務,提高產品市場占有率。2 利用產品 優勢迅速占領市場。1 公司銷售目標分為年度銷售目標 季度銷售目標 月度銷售目標,而年...