目錄：一、 崗位描述4
1、行政隸屬
2、 崗位職責
3、 主要工作
三、招聘錄用5
1、 聘用條件
2、 招聘程式
3、 崗前培訓
四、 培訓5
1、培訓內容
2、 培訓方法
3、 培訓考核
4、 學習制度
五、工作規範7
1、工作時間
2、 精神狀態
3、 儀容儀表
4、 工作工具
5、 店內**程式8
6、 店內**技巧10
7、 店內**語言規範
8、 注意事項12
9、 街頭展示程式
10、 街頭展示規範
六、工作紀律12
1、考勤制度
2、例會制度
3、行為規範
七、薪酬制度14
1、基本工資
2、 獎金
3、 其他
八、 業績考評
1、銷售指標的確定
2、 銷售指標的考核
3、 其他考核指標
九、 其他事項15
1、 顧客就餐心理
2、 形象小姐工作**17
一、崗位描述：
1、行政隸屬
上級主管-區域銷售代表
工作物件-酒店終端,公眾**
2、崗位職責
1）遵守公司有關規章制度和**工作手冊；
2） 協助業務人員搞好客情關係；
3）服從地區業務員管理，完成銷售計畫；
4） 協助地區業務員落實公司**政策；
5）提高個人的業務水平，為顧客提供優質服務；
6） 傳播西域葡萄酒文化， 樹立品牌形象。
7）收集和反饋市場資訊
3、主要工作
1、新疆特色服飾歌舞表演，充分展示西域風情。
2、酒店現場**，增進與顧客的良好溝通，提高消費者對本品的認識以及品牌的市場知名度。
3、建立並保持良好的終端客情關係,保證**活動的順利進行。
4、宣傳**政策並協助業務員落實**費用的發
5、從事涉及展示公司形象的其他公關活動。
6、填寫工作**
三、 招聘錄用
1、聘用條件：
30歲以下，女性，當地正式戶口，外地戶口者須在當地擁有良好人際關係網。初中以上學歷，相貌端正，氣質較好，性格外向，身體健康，精力充沛，有推銷工作經驗者優先能和公司簽訂長期工作合同者優先。
2、招聘程式：
1）確定各崗位所需人員的數量與素質要求；
2）制定人員招聘計畫並報上級部門審批；
3）進行人員招聘與選拔、錄用；
4）建立人才檔案（已錄用人員檔案庫與備選人員檔案庫）；
3、崗前培訓與考核
員工上崗前必須參加培訓，培訓完畢經考核合格方可上崗
四、培訓
1、培訓內容
1）崗前培訓內容包括：
a,介紹公司的概況和企業文化。（西域酒業網頁，企業其他宣傳材料）
b,公司有關規章制度和管理思想。
c工作手冊。（ 崗位描述等）
d,葡萄酒文化，產品知識和行業/市場資訊。
e銷售及**技巧。
2）定期培訓與考核
銷售部部及各銷售大區每半年對在職員工進行一次培訓和考核，考核不合格者下崗。培訓內容包括：
a 世界及國內葡萄酒行業最新流行趨勢。
b 葡萄酒市場最新動態。
c 葡萄酒文化 。
d,銷售技巧的提高。
2、 培訓方法
1） 知識講解；
2） 技能培訓；
3） 規範形成；
4） 技巧演練,
5） 舉一反三.
6） 通過考核強化培訓效果
3、 培訓考核
1） 由區域市場代表主持進行
2） 考核結果存檔， 作為上崗及工作安排的依據。
4、 學習制度
1階段述職報告
2知識學習， 經驗交流制度
五、 工作規範
1、 工作時間：
公司實行（ 每週）5 天工作制， 工作日由區域業務員指定。 特殊情況下（ 如節假日） 工作時間服從公司安排。
每個工作日11：00---1：00，4：30---7：30在特a,a類店中巡迴（歌舞祝酒興，）**； 填寫工作報表。
(個店**時間段的選擇,在實踐中形成並不斷修正)每天9：30---10：00，向業務員匯報工作,聽取工作安排.3：30---4：00在鬧市巡行。
2、精神狀態：
上班前穩定精神狀態，把一切負面的影響因素從心理上排除，保持積極飽滿的心態
3、儀容儀表：
據研究表明,影響人員推廣成效的諸要素中, 權重分布如下:
推廣人員的儀表:35%; 商品品質26%;
商品**的合理性19%; **推廣的方法20%.
工作時間著新疆風格裝束。儀態要端莊大方。
具體要求參見《 員工手冊》
4、 工作工具：
1） 展示用具（ 精緻竹籃， 襯布等）
2） 葡萄酒開瓶器
3） 新疆風格小物品
5、 店內**程式
1)迎客
a看見客人來了要主動上去打招呼:
----歡迎光臨!
----先生,你好!
b為客人開啟包間的門,並拉開椅子,說:
----先生請坐!
c為客人掛衣服外套.
d為客人點菸.
e為客人倒茶.
2)推薦
a可以幫服務員拿菜譜過來讓客人點菜.
----(遞選單時要有禮貌,不能扔到桌子上.)
----主動有禮地問:請問哪位點菜?
b點完菜後,主動問:
----請問喝什麼酒?要不要葡萄酒?
c向客人推薦西域酒.
----推薦你們喝西域葡萄酒,這個酒的口感不錯,要不要試試看?
----(當客人明確表示不喝葡萄酒時,不要強硬推銷,這會引起客人的反感.)
----拿過來看看,包你滿意.
----先試一瓶看看,口感好的話,再喝第2瓶.
3)倒酒
a先為主客倒酒,順時針方向依次給客人倒酒.
b倒酒時要站在客人的右手邊.
----(一定不要在左手邊,這是很不禮貌的行為.)
c酒不要倒滿,1/3---2/5.
----(如客人要求倒滿則例外)
d在客人就餐過程中,要在不同包間常巡看,當客人酒快喝完時主動詢問
----請問要不要再加一點?.
4)敬酒
a當客人要求敬酒時,為其敬酒,看客人情況說什麼話.
----敬酒時先稱呼,如:老爸爸(年紀大的人),公公,叔叔,哥哥等
----對戴眼鏡的,可稱呼其為:眼鏡叔叔,眼鏡哥哥(已倒過幾次酒後開始熟悉了才能這樣叫.剛開始時要叫先生)
酒店工作手冊工程部工作手冊
第一節工程部概述及組織機構 一 概述 工程部是保證酒店正常運轉的保障部門，負責酒店能源 酒店所有裝置設施維修保養 成本控制 裝置購置 修理 環保 節能 安全 改造和更新等全過程工作，工程部工作狀況的好壞，直接影響酒店的服務質量。二 組織機構 第二節工程部崗位職責 一 工程部主管 崗位名稱 工程部主管...
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採購工作手冊
檔案編號 sf wl 2011 a 0 編制 物流採購部 審核 手冊審核小組 批准 標準化委員會 批准日期 2011 06 30 四方力歐畜牧科技股份 部門簡介 四方力歐畜牧科技股份 採購部成立於2004年。目前，採購部有專職採購人員3人，計畫員1人 在總經理的領導下，主要負責原材料採購工作。在公司...