餐廳組長崗位職責

2021-03-25 17:04:37 字數 622 閱讀 4703

前廳組長崗位責任制

直接上級:前廳主管督導下屬:本部門員工。

1、負責所管轄區域員工的工作安排與調配,督導服務員的工作。

3、負責按照領用程式和規範,領用本部門所需物品。

4、負責按照清潔衛生的檢查的規範和標準對本部門的衛生區域進行檢查及考評。

5、負責按照設施裝置維護保養的規範和標準對本部門設施裝置的維護保養情況進行督促和檢查,控制餐具用具以及設施裝置的折舊破損,並按規範做好盤點和報損工作。

6、督導、檢查下屬員工的儀容儀表和個人衛生。

7、配合領班實施服務標準和工作程式,督導員工嚴格履行崗位職責,對本部門人員的違紀行為及時上報處理。

8、與顧客保持良好的溝通,及時向前廳經理反饋客人對食品和服務方面的資訊。

9、熟記選單、酒水單,熟記每天所提供的菜品名稱、**、口味及特色。

10、熟記重要客人和常客的尊稱、喜好、口味,以便為其提供個性化的優質服務。

11、全面掌握客人的情況,及時解決出現的意外問題,妥善處理餐廳服務工作中發生的一般性投訴,並及時向主管匯報。

12、協助前廳領班做好對服務員的考核評估及業務培訓工作。

13、與下屬員工做好溝通,關心其思想、工作、生活,收集和反饋員工的意見和建議。

14、完成當班工作日誌。

崗位職責餐廳

餐廳經理崗位職責 一 職責概述 前廳經理是前廳營業與管理的最高指揮,是前廳全體員工甚至是整個酒店的形象代表。其主要工作是通過對前廳經營的計畫 組織 人員配備 指揮與控制,創造出前廳高效工作的氣氛,從而保證酒店的經濟效益。二 崗位職責 1 負責酒店餐飲部的全面工作,對總經理負責。2 認真執行總經理下達...

組長崗位職責

馬達車間領班工作職責 1當天召開班前會,通報上一天的質量狀況及生產任務完成情況。2按排當天的生產計畫,做好生產物料的準備工作。3檢查裝置點檢記錄,以便掌握裝置是否有異常,便以及時處理。4 巡查生產線是否正常,並做好製程中檢查記錄,便以及時掌握品質動態。5在製程中發現問題要及時妥善處理。6 改拉時要和...

組長崗位職責

一 工作內容 1 認真 積極組織小組生產,保質保量完成公司下達的各項生產任務。2 做好班前生產準備工作,對工人進行監督 檢查。3 在生產過程中對本組員工的工作紀律 現場衛生及工作效率進行監督 對產品製作工藝和質量進行監督和檢查。4 對成品 包括半成品 進行檢查,確保產品質量,並作好相應記錄。5 生產...